你信吗?吃泡面竟比包子更有营养

泡面，又称“拉面”、“方便面”，但它的营养价值比包子还高，你信吗?相信绝大部分的人都摇头表示质疑。营养专家经研究得出，方便面的宏量营养素价值优于包子。下面来看专家的详细讲解吧。

泡面宏量营养素价值优于包子说明更营养?

据研究所知，人的一生中需要的营养素约有40多种，根据人体对营养素的需求，将营养素分为了宏量营养素和微量营养素。宏量营养素就是常听说的三大供能营养素，即碳水化合物、脂肪与蛋白质，它们是人体最主要的能量来源，也是保证生命活动能够持续的基本;微量营养素则是我们常听说的维生素、矿物质等，相比三大营养素，对于这些营养的需求可以说微乎其微，但又不可或缺。宏量营养素和微量营养素就像一栋大楼里的钢筋和水泥，二者共同作用才能保证生命活动健康地持续下去。

在膳食营养素比例上，营养专家都会针对人一天的能量摄入进行推荐，使人在坚持全面、平衡摄入不同食物的同时，使膳食营养素的摄入更加均衡与合理，但这种营养素的推荐比例并不仅仅集中于某一种食物。也就是说，泡面中的三大营养素比例比包子更加均衡，不单纯意味着吃泡面比吃包子更加健康。

因为缺少了维生素C，所以大航海时代的船员都患上了坏血病;因为缺少了维生素B1，所以许多人都患上了脚气病;因为缺少了钙，所以许多人都出现了骨质疏松……诸多的疾病告诉人们，尽管人体对于微量营养素的需求不大，但它们的确是“多了用不着，少了不可以”的重要存在。但大多数主食，尤其以谷类为主的主食主要提供大多数宏量营养素，微量营养素含量较少或种类较为单一，如谷类中同样含有丰富的B族维生素与矿物质，泡面也不例外。这就意味着，无论是只吃泡面还是只吃包子，都并非健康、合理的饮食方式，通过这样的方式进行健康价值上的比较毫无意义。