要说生活条件提高了,要什么有什么,孩子应该不缺啥营养了。可奇怪的是,有相当数量的孩子不是缺铁,就是缺钙,或是缺锌。于是,家长急了,买来补剂一通猛补。首都儿科研究所副主任医师朱艳丽提醒,微量元素的检查结果并不代表一切,也不是只要缺就必须补。临床上,朱艳丽发现,只要化验单上的数据显示孩子的某一种微量元素比正常值略低点,家长就急急找大夫开药。可是回家后,孩子却不领情,拒绝喝这些怪味道的补剂,哄骗、强灌都没用。其实,只要缺得不多,家长就不必过于担心,因为孩子在快速发育的某个阶段,出现某种微量元素略低的情况是正常的。对微量元素略低,日常生活中又没有任何症状的孩子来说,食补是最重要的。再者,常见的微量元素都是二价离子,若补充某一种,就会影响其他元素的吸收。例如,过量的磷和镁会影响钙的吸收;过量的锌抑制铁的吸收。因此,不少孩子会出现这样的现象:一种微量元素补上来了,另一种却掉下去了。食补则不会有这些问题。因此,若查出微量元素轻微缺乏,家长就不必强求孩子服用相应药物,可与营养科医生商量,从日常生活入手,调整微量元素的平衡摄入。比如锌缺乏,若检查结果只比正常标准低三四个数值,而孩子又没出现吃墙皮、厌食等症状,就不用给孩子吃补锌保健品,在日常生活中给他们多吃一些富含锌的牡蛎等海产品、动物内脏就可以了。对于钙元素少一点的孩子来说,多喝奶制品是不够的,还要多食用绿色蔬菜,多晒太阳,这样维生素K与维生素D才能联合起作用,帮助钙质吸收。猪肝、蛋黄等食品则可以增加铁的摄入量,饭后再吃点富含维生素C的水果,就能帮助提高铁的吸收率。
早在二三十年前,就有人利用这个规律,在鸡饲料中添加类胡萝卜素,使得蛋黄的颜色鲜艳好看,得到消费者的喜
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成
材料:鸡蛋1个,蜂蜜,牛奶,面粉适量优点:去除肌肤毒素,去痘补水做法:鸡蛋打到碗中,只取蛋黄,调入蜂
一、生吃,将新鲜牡蛎洗净放入沸水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油
牡蛎的存储新鲜的牡蛎在温度很低的情况下,如0下的时候,还可以多存活5~10天,但是其肥度就会降低,口
强肝解毒牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系
特别要注意的是,男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅,如果亚铅不足,精子数量就会减少,生殖功能也会随
原料:新鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐2小块,猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤
近来还有传言鸡蛋黄会让人的胆固醇迅速升高,那么吃鸡蛋白会胆固醇高吗,如何科学的吃鸡蛋呢,下面为大家简
鸡蛋黄是多种营养素的重要来源,至于大家担心的胆固醇问题,其实胆固醇本身是人体必须的营养物质,细胞、性
但是妈妈们也不能过多的给婴儿添加蛋黄,因为蛋黄里面的铁质会影响其他铁质的吸收,国外儿科专家建议首先添
炒勺倒油,烧热,放入喂好的鱼片炸呈现金黄色,捞出,放入盘中,撒入葱末、姜末、精盐、味精、米醋、少许汤
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