伴随着生活水平的不断提高,牛奶是很多人日常生活中必不可少的营养佳品,但普通人对于营养尚存不少误区,使本该被吸收的营养白白流失,甚至产生反效果,对身体造成伤害!倘若你也是这其中一员,则非常有必要了解一下下面的内容!
一、牛奶加巧克力
有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而造成缺钙、毛发干枯、易骨折、增加尿路结石的发病率、少年儿童发育推迟和腹泻等。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化,是很多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃~100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。
三、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5~8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。假若在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。
哺乳时的饮食:产后喂母乳的妈妈,为了能供应给宝宝足够的奶水,除需维持均衡饮食外,
可以吃的。芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示,与不吃巧克力的妈妈生出的孩子
无论是男生送巧克力还是女生送巧克力,一般都可以分为两种:情理巧克力和和爱情巧克
巧克力的做法: 原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。 工具:微波炉、大碗、模具 可可
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外
吃巧克力的好处1:远离心血管疾病 巧克力中含有一种“神秘成分——多酚,它对心血管
根据相关研究显示,女性吃巧克力的确可以一定程度减缓痛经的症状,不过一般效用大约都
一、巧克力可以缓解压力 人们尤其是妇女喜爱吃巧克力,主要是因为巧克力能提高大脑内
1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋; 2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智
孕妇可以吃巧克力吗?很多孕妇都很关心这个问题,每位孕妇都知道,在怀孕期间饮食是最
巧克力的存储巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质,所以储存时要避免接触光线和空气,而且
巧克力的营养价值巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和
卵巢巧克力囊肿的药物治疗效果差,难以消除巧克力囊肿,当囊肿增大到3厘米以上,自发破裂的风险开始出现,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有