牛肉红糖富含铬元素 人过中年需要多摄入误区

年轻人和老年人在人生的不同阶段，需要补充的膳食营养素并不相同，今天大厨艺小编就来向你介绍一下中年人老年人应该多多摄入的铬元素。

铬是人体必需的微量元素，人体在生长发育过程中，体内铬的含量会发生一定的变化。一般来说，从新生儿到10岁的儿童，其身体内的铬含量较高。从10岁到30岁这一阶段，正是身体迅速成长的阶段，而这时也正是体内含铬量降低的阶段。再往后，人体内的铬含量还会逐步减少。所以，人过中年之后，若不能及时补铬，容易出现近视以及血糖增高、血管硬化等多种疾病。

为了及时对身体内所需要的铬进行补充，应该注意对含铬食物的获取。一方面，不要吃过度精细的食品。因为谷物中所含有的人体必需的微量元素主要分布在麸皮里，谷物被加工得越细，其制成品的微量元素损失得就越多。另一方面，要多吃一些含铬量较多的食物，如动物的肝脏、牛肉、胡椒、小麦、红糖等，及时补充身体对铬的需求。

对患有动脉粥样硬化、糖尿病、缺血性心脏病等疾病的人，采取补铬的方法对促进病情的好转十分有益。

大厨艺小编提醒：虽然铬对维护人体健康有着十分重要的作用，但由于无机铬很不容易被人体吸收，铬只有以有机化合物的形式进入人体内才能被吸收，所以，应在医生的指导下进行。