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常食瘦肉等含盐酸食物提高好胆固醇减少心脏病

路透社近日报道,好胆固醇水平高的男性更容易活到85岁。这项发表在《美国心脏病学》杂志上的研究指出,好胆固醇--高密度脂蛋白(HDL)是长寿的一个重要信号。

美国马萨诸塞州退伍军人流行病学与信息研究中心的科研人员,对650名老兵医疗记录进行分析,并按照好胆固醇水平将他们分组。对于男性来说,好胆固醇低于1.036毫摩尔/升,即属于低水平。研究者发现,从低水平开始,好胆固醇每增加0.259毫摩尔/升,男性活到85岁的概率就会增加14%。与此同时,好胆固醇水平高的男性一般很少超重、不喜欢吸烟和酗酒,心脏病发病率也较低。

参与研究的学者称,运动有助于提高好胆固醇水平,此外,膳食中的B族维生素--烟酸能将其水平提高15-35%。烟酸含于奶制品、瘦肉坚果、鸡蛋和鱼肉中,但过量补充有肝损伤、升高血糖等副作用。目前,研究人员还在研发升高好胆固醇水平的药物。▲

(冯国川)

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