奶类营养成分齐全,营养结构合理,容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的极好来源。
饮奶有利于预防骨质疏松
针对所有年龄段的研究都显示,奶类及其制品的消费对骨骼的作用至少和使用钙补充剂一样重要,且与钙补充剂相比,奶类中的钙更易吸收,可以使骨密度的增加更为持久。在儿童期和青春期保证足量奶类摄入,对骨骼和牙齿的健康显得尤为重要。绝经后的妇女体内雌激素水平下降,骨吸收作用增强,骨质加速丢失。因此,绝经后妇女增加奶类摄入,能改善钙营养状况,有利于骨质疏松症的预防。
脱脂奶或低脂奶适于哪些人
脱脂奶和低脂奶是原料奶经过脱脂工艺使奶中脂肪含量降低的奶制品。全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶脂肪含量为0.5%~2%,脱脂奶中脂肪含量低于0.5%。喝脱脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和胆固醇的摄入量,同时又保留了牛奶的其他营养成分,适合于肥胖人群,以及高血脂、心血管疾病和脂性腹泻患者等要求低脂膳食的人群,也适合于喝奶较多的人。
每日喝多少奶合适
为了改善我国居民钙营养状况,建议每人每天饮奶300克,也可食用其他相当量的奶制品,可获得约300毫克钙,加上其他食物中的钙,基本能够满足人体对钙的需要。
乳糖不耐受者怎样喝奶
我国居民中乳糖不耐受者比例较高。乳糖不耐受者可首选低乳糖奶及奶制品,如酸奶、奶酪、低乳糖奶等。乳糖不耐受者首先应避免空腹饮奶。空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短,其中的乳糖不能很好被小肠吸收而较快进入大肠,可加重乳糖不耐受症状。建议不要空腹饮奶,而在正餐时饮奶,也可以在餐后1~2小时内饮奶。其次要合理搭配食物,建议饮奶时注意和固体食物搭配食用。第三要少量多次饮奶,建议将一天的饮奶量分2~3次饮用。有乳糖不耐受且无饮奶习惯者从少量饮奶(50毫升)开始,逐渐增加。
刚挤出来的牛奶不可直接饮用
刚挤出来的牛奶未经消毒,含有很多细菌,包括致病菌,所以未经消毒直接饮用是危险的。其实刚挤出来的牛奶经过消毒或杀菌后基本保留了牛奶的全部营养价值,因此没有必要直接饮用刚挤出来的牛奶。家庭中饮用牛奶最简单的消毒方法是加热煮沸。
蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定
牛奶虽好也要讲究喝法,睡前睡后喝差别很大,牛奶什么时候喝最好呢?怎么喝牛奶才是正
羊奶粉是由羊奶制成,是国内外营养学家认为最接近人奶的乳品,不仅营养全面,而且容易
牛奶富含钙质,是人体补钙的最佳来源,很多家长都把牛奶当做是有利于孩子长高的一大
纯牛奶的营养价值很高,纯牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,
如何辨别牛奶的好坏?新鲜的牛奶一般呈乳白色或稍带微黄色、有新鲜牛乳固有的香味、
在现代,人们越来越愿意选择健康的饮食方式来实现自己的养生保健目标,而对于孕妇来
经常接触铅的人牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒,因此,经常接触铅的人不宜饮用牛奶
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝结或絮状物产生,则表
在饮用牛奶时如果能够小口慢饮,会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触,形成细小的凝块,有利于消化吸收
抑制肿瘤牛奶和奶制品干酪中含有一种cla的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜
牛奶的营养价值1。牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。2。牛奶中含有品质很好的
牛奶的功效与作用纯牛奶的功效有哪些呢,纯牛奶是咱们最古老的,一种天然的饮品了,牛奶当中的营养成分非常
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有