红薯可以说是最近几年最热门的养生食物,它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织(who)评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止骨钙流失,是一种非常好的营养食品。
除了含有一定的钙质外,红薯还含有大量的钾和镁,这两种物质可以维持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外,红薯的热量只有同等重量大米的1/3、而且几乎不含脂肪和胆固醇,是很好的低脂肪、低热能食品。同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于老年人的体重控制。此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜水果一起吃,这样才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4—5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
不过,现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状,就别勉强了,改吃糙米也有同样的效果。
红薯不能和什么一起吃?红薯并不是可以喝所有的东西一起吃的。红薯含一种氧化酶,这种
红薯可以烤着吃、蒸着吃,也可以煮红薯粥,今天推荐的红薯新吃法是做成红薯饼,下面
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好
众所周知,英国一直保持着较高的食糖人均消费量,但龋齿发生率却较低,相比之下,在食品店糖果消费量低的我
维生素C缺乏吃什么食物好?如何饮食?维生素C缺乏常吃的食物有生菜、绿叶生菜、奶油生菜、生菜、绿叶生菜
肠道蠕动吃什么食物好?如何饮食?肠道蠕动常吃的食物有贵州盐菜、盐菜...
夏天人们喜欢吃较凉的食物,但由于体质不同,肠胃的耐受能力也各不相同。寒凉体质的人和火热体质的人相比,
检查时:检查时需口服造影剂(胃快速显像剂10~20ml加入温开水中)500~800ml,使胃充盈。
用大蒜治疗肛门囊肿选用紫头蒜,削去外皮放入肛门囊肿处应解完大便,下次大便后再次放入大蒜2-3瓣,连续
此外,尚有较多品种如无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝、蕺菜等
红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。下面介绍5款红薯佳肴,用
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有