枇杷酒的功效与作用及制作方法

枇杷是南方的夏天非常常见的一种水果，枇杷浑身上下都是宝，它的果肉、叶子、核、根都可以入药，大多都有润肺止咳的功效。然而枇杷还可以酿成枇杷酒，也有除了润肺止咳以外不一样的功效。今天大厨艺小编就来告诉大家枇杷酒的功效与作用和枇杷酒的制作方法。

枇杷酒的功效与作用

枇杷酒的功效与作用：

1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质---多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。

2、保护视力，保持肌肤健康。胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。

3、增进食欲，帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。

4、止咳润肺。自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。