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枇杷泡酒的做法都有哪些 枇杷有哪些价值

一、枇杷具有怎样的功效

1、润肺止咳:

在枇杷的果核中含有一种非常有营养的成分苦仁甙,这种成分能够镇咳祛痰,治疗各种咳嗽。所以,枇杷对润肺止咳都很有效果。

 2、预防流感:

枇杷果实和叶子里都有一种抑制流感病毒的成分,所以有抑制流感病毒作用,可以预防四时感冒。尤其是春季,正是枇杷成熟的时节。这个季节多吃一点枇杷,可以有效的预防感冒。

3、提升体力:

因为枇杷富含多种营养素,所以,可以有效的给身体补充更多的营养,有助于增强体力,改善体质。

4、降胃止呕:

这个主要是批把叶的功效,枇杷叶可以泄热苦降,下气降逆,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。如果恶心呕吐,可以用枇杷叶泡水喝,可以有很好的止吐作用。

 5、美容:

很多的水果因为富含维生素,所以都有美容的功效,枇杷也是同样,也具有美容的功效。

二、枇杷汁的加工过程

1、原料选择:

采用成熟的新鲜枇杷,或部分生产糖水楷杷选出的碎果肉,但必须新鲜卫生。

2、洗涤:

先用流动水冲洗果子外表尘土等,然后用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡1分钟,以达到消毒杀菌的作用。

3、破碎榨汁:

用筛板孔径1.5~2.5mm的打浆机打出汁,再把楷杷肉渣经旋榨汁机榨出残余汁,加入0.02%~0.04%的抗坏血酸,以防止果汁氧化,并迅速进行热处理以抑制氧化酶的活性。

4、加热:

榨出的果汁在加入0.02%~0.04%的抗坏血酸后,迅速置于蒸气中加热,使原汁的中心温度达85~90℃,保持15秒后迅速过滤。

5、筛滤:

果汁趁热通过绢布过滤,或以高速离心分离机分离出粗粒及粗纤维,再以绢布过滤,滤除粗纤维和碎果肉。

6、调配:

过滤后的原汁按果汁饮料的规格要求及感官需求加入糖、水、柠檬酸制成天然饮料。装罐、排气。

7、封口:

调整好的饮料装瓶,加热排气,控制果汁饮料的中心温度为90℃,保持1~2分钟,取出后稍冷迅速封口。

 8、杀菌、冷却:

装瓶好的饮料,在蒸气中加热15分钟杀菌后迅速冷却至室温,即为成品。

三、枇杷的药方精选

1、治肺燥咳嗽:

每次吃鲜枇杷果肉5枚,每日2次。

2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者:

枇杷叶15g(鲜品60g),粳米100g,冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎,取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛,切细后煎汁去渣,入粳米煮。粥成后入冰糖少许,佐膳服用。

 3、治胃癌哕逆不止、饮食不入:

枇杷叶20g,陈皮25g,炙甘草15g,生姜3片,水煎服用,每日2次。

4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗:

新鲜枇杷叶若干张,糯米250g。将糯米清水浸泡一宿,新鲜枇把叶去净叶上绒毛,洗净后包粽子,蒸熟后即可食用。每日1~2次,连服3~4天。

5、治咳嗽,黄疸,防治流感:

枇杷叶(刷净毛)60g,水煎分两次服。

 6、治糖尿病:

枇杷根60g,水煎服。

7、咳嗽:

枇杷核9~15g,捣烂,加生姜3片,水煎,去渣服,早晚各1次。

8、枇杷止咳汤:

枇杷(果实)100g,剥开成两半,果核捣碎,加水煎汤服。

四、枇杷如何泡酒

1、首先,要将枇杷挑拣,然后清洗干净,去皮,去核,等待使用。

2、然后,取干净的锅,将糖放入锅内,加少量的沸水,使其能够充分的溶解,然后,加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,等待使用。

3、将柠檬皮挑拣,清洗干净,然后,放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,等待使用。

4、取干净的容器,先将脱臭的酒精放入容器内,然后,将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,等待使用。

5、取干净的容器,将枇杷混合液放入容器内,然后,再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后往让容器中倒入冷开水,搅拌均匀。

6、静置之后,放入贮存桶内贮存1~2个月左右,即可以进行过滤,去除渣取酒液,即可进行饮用。

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