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枇杷的功效与作用 吃枇杷的有什么好处

一、枇杷的主要信息

一、营养价值

枇杷营养成分:糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等营养成分。

1、枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

2、枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;

3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒;

4、枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

5、枇杷核则用于治疗疝气,消除水肿,利关节。

二、枇杷的主要功效

治疗肺热咳喘,吐逆,烦渴。主要功效:润肺下气;止渴。果:清肺生津止渴;核,祛痰止咳,和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

三、枇杷的主要作用

1.促进消化

枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2.润肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。

3.预防感冒

枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。

4.防止呕吐

枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

5.减肥

枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥果品。

二、枇杷的吃法

作为南方特有的水果,枇杷一身都是宝,对于祛痰止咳有良好的功效,人们都喜欢直接当水果吃。

一、生吃

1、洗净,皮上有脏东西或有残留农药,而且还有一层绒毛,注意不要吃进肚子里;

2、去头和皮,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了;

3、去尾,去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就摘下来了。尾部也有绒毛和一些脏物,必须彻底祛除干净再吃。

简单的水果吃法不外乎就是洗干净,剥好皮再吃,除了这种原始的吃法,以食为天的中国人当然还有很多新花样啦,赶紧来看看:

二、枇杷银耳粥

做法:粳米、银耳洗净发泡,加冷水,将材料放入,旺火煮沸改小火熬煮,枇杷洗净切半,成粥时,加入枇杷、冰糖即可。

三、枇杷叶茶

做法:枇杷叶去毛,烘焙干、研末,日常与茶冲泡即可。

四、枇杷冻

1、将枇杷去皮去核,蜜樱桃用凉开水淘洗,晾干水分;

2、锅置火上,注入清水,下白糖,待烧开后,将鸡蛋清搅散倒入锅内;

3、等烧开后把锅端离火口,打去浮沫,起锅装入碗中;

4、将白色冻粉用清水迅速淘洗一下,即装入盛糖水的碗中,用桑皮纸封口上笼蒸化;

5、将蒸化的冻粉(琼脂)糖汁搅匀;

6、舀适量冻汁入小酒杯中铺底,再将剥好的鲜枇杷肉逐个放入小杯中

7、将其余冻汁分别舀入杯中,放入冰箱冷冻成形;

8、将清水、白糖2入锅内溶化,用小火慢慢收浓成浓糖汁,起锅晾凉;

9、将冷冻成形的枇杷逐个翻扣入盘中,淋上浓糖汁;

10、将蜜樱桃镶入盘内即成。

五、枇杷雪梨金桔汤

1、食材洗净去皮待用。

2、枇杷去皮切块后加用盐水浸泡。

3、小锅内煮水。

4、水开后放雪

5、加入金桔;盖上锅盖。

6、开锅后放冰糖、枇杷。

7、剥两颗枇杷核放汤里。

8、盖上锅盖再煮30分钟即可。

三、吃枇杷可以减肥吗

枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜,略带酸味,产自我国淮河以南地区,以安徽“三潭”最为着名。在徽州民间有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”之说,与樱桃、梅子并称为“三友”。4~5月采收,剥去外皮,取果肉鲜用。

中医理论认为,减肥应以健脾,利水,化痰为本,而枇杷具备了这些功效,故为很好的减肥果品。

枇杷的热量

热量:39大卡(100克可食部分)。

枇杷的健康减肥功效

1、枇杷具有很高的营养价值,其富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等人体所需的各种营养元素,其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果,并含有人体所必需的8种氨基酸。

2、枇杷中丰富的维生素B族,能够促进氧化和全身新陈代谢,帮助促进脂肪分解。

3、减肥应以健脾、利水、化痰为本,而枇杷因富含粗纤维及矿物元素而具备了这些功效。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥水果。

四、如何挑选枇杷

很多人不会挑枇杷,其实很简单,下面咱们详细了解一下。

看色

成熟的枇杷皮呈现金黄色,而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。颜色越深的枇杷,说明其成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

看形

味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形,上面较底座略小,表面突出微鼓更佳,一是果肉更丰富,二是受光面积更大,储存糖分越多。这人有个小技巧,选枇杷要多看看底座,底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味,底座聚集为一点的,一般汁少味淡。

看大小

有些枇杷满足以上两点,但是个体很小,当你发现枝干较粗的时候,这样的枇杷核大果肉少,可食用部分不多,但也不可否认有这样的乡村枇杷味道极其香味。我们在选择的时候尽量选择那些不大不小的果实,这种的口感营养是最好的,太大的话有可能被用了膨大剂,太小的话说明那棵树上枇杷果太多,营养会相对差一些的。

看果皮

果皮可以判断琵琶的新鲜度,新鲜的枇杷果皮金黄色,略微有泛光泽,上面茸毛完整没有倒伏

注意事项

尽量不要选择密封包装的枇杷,这样的枇杷一般不新鲜,不新鲜的枇杷的甜有点奇怪,俗称有点变味。选择散装枇杷前,可以试尝一下,确定不是储存果!

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