已有研究发现,蔬菜吃得多的人心脏病的发病几率较低。福瑞斯特大学首开先例,针对吃蔬菜防止动脉硬化的作用进行研究。研究人员利用基改老鼠进行试验。这些基改老鼠很容易形成阻塞动脉的血栓,也就是动脉硬化。半数老鼠从出生六周起饮食富含蔬菜,其中有三成热量是来自冷冻脱水蔬菜,另外半数是摄取无蔬菜的饮食。
16周后,研究人员发现蔬菜组老鼠动脉硬化程度比无蔬菜组轻38%,胆固醇含量较低,一种与发炎有关的蛋白质含量也低很多,这两种现象都和动脉血流通畅有关。
血管慢性发炎据信是动脉硬化的原因。研究显示,植物化合物多酚兼有消炎和抗氧化作用。此外,蔬菜也含有丰富的维生素,有抗氧化剂的作用,也就是说有中和破坏细胞的游离基的作用。
研究以花菜、胡萝卜、青豆、豌豆和玉米为主,部分原因在于这些是美国吃得最普遍的蔬菜。其他蔬菜很可能也有类似抗动脉硬化的作用,但仍有加以研究的必要。
竞凡先生在《历代汉番茶马互市考》一文中说:“番人夙以游牧渔猎为主,故其食料多属肉类,必以植物性食料以
他们将受试者分为三组,每组分别饮用一杯鲜榨橙汁,或者等量的维生素c加白水,或者是和橙汁一样甜,但没有
多摄取含抗氧化物的蔬果富含维生素β胡萝卜素番茄红素多酚类(如葡萄红酒茶类)等的食物都有抗氧化效果,可
现代分子学技术显示动脉粥样硬化病变都具有平滑肌细胞增生,大量胶原纤维、弹性纤维和蛋白多糖等结缔组织基
年龄与性别本病多发生在40岁以上的中年人,西方国家约比我国提早10岁,随着增龄,发病和死亡率也相应
由于生活品质得到提升,因此很多女性朋友在生活中经常会缺乏运动,这种情况会使人体内的胆固醇不断聚集在血
轻度脑动脉硬化的患者还会出现手脚冰凉,四肢活动不畅,甚至出现足部血液循环受到影响的情况,出现糖尿病足
随着病变的发展,下肢动脉狭窄的程度及阻塞的范围不断增大,病变动脉只能满足下肢肌肉组织静息状态下的供血
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