常吃紫菜强记忆

紫菜含有丰富的维生素（维生素食品）和矿物质，特别是维生素b12、b1、a、c、e等。它所含的蛋白质（蛋白质食品）与大豆差不多，是大米的6倍，维生素a约为牛奶的67倍，核黄素比香菇（香菇食品）多9倍，维生素c为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压（血压食品），促进人体代谢等多种功效。

紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。