根据研究,一些有营养的食物也有增强免疫功能的作用,所以食疗与免疫关系很密切。现代人饮食营养越来越讲究搭配,最佳的方法是根据自身情况,有针对性地进行食补,调整机体免疫功能。
提高人的免疫功能的食物有
·、海洋食品
海参全世界有1100多种海参,我国海域有100多种,可供食用的约占一半以上。海参既是美味食物,又是滋补良药,在明代以后被收载入补益药类。海参性味甘温,有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参进行了大量研究,证明它有多方面药理功能,如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力,影响实验小鼠的免疫功能。
鱼鳔指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔。鱼鳔性味甘平,有补肾养精、滋阴补血的功效。鱼鳔主要用于癌症的辅助滋养调理,可加入适量的人参和肉类同煮。
乌龟本品性甘味咸平,有滋阴养血功效。用乌龟全只加沙参、冬虫夏草、瘦猪肉熬汤,调味服食,既是美味菜肴,又有补血养阴、大补虚损功能。
·、乳品
牛奶牛奶性味甘平,有补虚损、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白质中含有人类所需的全部氨基酸。
羊奶性味甘温,有补虚养血的功效,山羊奶的脂肪及蛋白质比牛奶高,绵羊奶更高。
·、食用真菌
食用真菌营养丰富,味道鲜美,也能不同程度地提高免疫功能,促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加,增强吞噬功能,促进淋巴母细胞转化,促进抗体生成等,调动机体抗癌能力,对预防和治疗肿瘤均有积极作用。
猴头菇味甘平,有扶正补虚、健脾养胃的功效。用猴头菇配合肉类煮食,既是贲门癌、肠癌等消化道肿瘤的抗癌药物,亦是美味佳肴。
香菇味甘香,有养胃益气功效。香菇中有一种香菇多糖成分能增强机体的细胞和体液免疫功能。有人用香菇多糖片,治疗那些不能胜任化疗药物的晚期肺癌患者,服药2-3月后,症状缓解、精神好转、食欲增加。香菇亦可配合鱼、肉类煮食、达到扶正补气的作用。
银耳性味甘淡、平,有润肺养胃、滋阴生津的功效,是一种理想清润滋补品。
·、新鲜水果
水果和蔬菜提供人类必需的各种营养素。自然界中的天然抗癌物质,也广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,这些食物富含维生素a、b、c、d、e以及微量元素、多糖类和食用纤维。新鲜蔬菜供给机体一定量的粗纤维,以保持大便的通畅,对防止肠癌有积极意义。
海鱼里首推带鱼,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力
在免疫营养中起重要作用的营养素包括常量营养素(如蛋白质和膳食纤维素等)、微量营养素(如锌、铜、铁、镁
第二期:动物肝脏,海鲜,蘑菇,平菇,大蒜,酸奶,菠菜在人体免疫系统与病毒、细菌等病原体的抗争中,提升
由于鸡肉具有很强的滋补作用,现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力
老年人能从马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿中摄取这些元素,这些都
中国营养学会于2000年提出“每日膳食硒参考摄入量”,18岁以上者推荐摄入量为每天50微克,最高摄入
培养多种兴趣,保持精力旺盛广泛的兴趣爱好,会使人受益无穷,不仅可以修身养性,而且能够辅助治疗一些心理
母乳喂养,人生的第一次免疫母乳中含有大量的免疫物质,能增加婴儿机体免疫力及抗病能力,可防止婴儿受病毒
维生素c是人体不可缺少的,它可以降低毛细血管通透性,使之成为一个屏障,阻止病毒进入人体组织,保护机体
虽然人体对不同的病原体会产生相应的抗体,以抵御再次感染,但抗体具有专一性和时限性,比如链球菌抗体只能
表现就是容易生病,因经常患病,加重了机体的消耗,所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食
特异性免疫,又称获得性免疫或适应性免疫,是一种经由与特定病原体接触后,产生能识别并针对特定病原体启动
缺乏锌会破坏肠壁细胞绒毛结构造成腹泻,腹泻又会减少锌的吸收,增加细胞漏出身体原有的锌,从而造成人体双
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有