红皮花生的功效与作用
花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血。
其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
中医理论认为
“脾统血”，气虚的人就容易出血，红皮花生正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。
对女性尤其有益
女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，红皮花生对于她们养血、补血很有好处。同时，红皮花生还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而红皮花生养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
食用要适量
有少数报道说“因红皮花生具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。”（相关报道摘录但是，这是不是意味着我们可以肆无忌惮地吃花生了呢？当然不是，花生怎么吃大有讲究。花生食用量应保持在一个低水平，以免过量摄入热量。花生的红色外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对，而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人，则需要带着花生的红色外皮吃下去。）但这并没有得到大多数专家的认同，大多数专家认为，红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，会对预防中老年人最大杀手———心血管疾病有一定的作用。
一般人都是连花生带红衣一起吃，花生中含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
红皮花生的禁食
再好的食品也不是适合所有人吃。比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃。红皮花生能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。
中老年人吃花生也并非“百无禁忌”。中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用，会加重腹泻。另外花生中含有的过多油脂需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人，也不宜多吃花生。
