鲅鱼炖土豆

步骤1/11

鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀

步骤2/11

把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右

步骤3/11

土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱

步骤4/11

锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅

步骤5/11

放入鲅鱼煎一下

步骤6/11

在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香

步骤7/11

倒入适量的水

步骤8/11

再放入土豆块

步骤9/11

这是干苏子叶，用它来做汤 炖鱼很好吃的

步骤10/11

盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了

步骤11/11

撒上香菜即可