莼菜的功效与作用_莼菜的适合体质_莼菜的适用人群

莼菜的功效与作用

1. 清热解毒，杀菌消炎：

莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮；

2. 防治贫血、肝炎：

莼菜中含有丰富的B族维生素，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症；

3. 益智健体：

莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。

莼菜的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食；经期、孕妇人群应忌食或少食

莼菜的适用人群

一般人皆可食用。

1. 因其滑软细嫩，特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用；

2. 莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食。