老人对膳食应有自己的特殊要求。
有助于健康长寿的膳食原则可以参考以下12点
数量少一点进食量比年轻时减少10%~15%左右。
质量好一点多吃优质蛋白质,以鱼类、禽类、蛋类、大豆为佳。
蔬菜多一点蔬菜可保护心血管并防癌,每天吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点盐多会加重肾负担,一日食盐量应控制在6克以下。
品种杂一点荤素兼顾,粗细搭配。每天食物不少于10样。
饭菜香一点适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,尽量做得香一点。
饭菜烂一点食物应做得烂一些、软一些,粗粮细做,便于吸收。
饮要稀一点把饭做成粥,有益消化,而且能补充大量的水分。
吃得慢一点细嚼慢咽可使食物消化更好,吃得更香,防止吃得多。
早餐好一点质量及营养价值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。
晚餐早一点“饱食即卧、乃生百病”。所以晚餐要少吃、早吃。饭后宜稍活动,以利于促进饮食消化。
石菖蒲煎剂对戊四氮引起的小鼠惊厥有一定的对抗作用,与对照组相比,能使自主活动减少,抽搐开始时间推迟,
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防治心血管病冬枣中含有丰富的维生素c和维生素p,含有较多的维生素a、维生素e以及钾、钠、铁、铜等多种
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