糯米甜酒又叫江米酒,主要原料就是糯米,口味香醇甜美,深受人们的喜爱。平时我们在超市里能够经常看到糯米甜酒的身影,大多数人都知道,糯米甜酒是可以直接食用的,糯米甜酒能够刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助于消化,糯米经过酿制,营养成分更利于人体吸收,糯米甜酒是身体虚弱者补气养血的佳品。
糯米甜酒是适合产妇食用的,糯米甜酒的酒水里含有很多营养成分,这些微量元素具有催奶的功效,和帮助产妇恢复身体的作用。糯米甜酒里还有一种叫酵素的元素,它可以帮助产妇远离产后抑郁。产妇由于产后血量和气血的大量流失,食用糯米甜酒具有活血的功效,让血液很好的流动,身体的代谢功能能正常运转。糯米甜酒还有提神解乏,解渴消暑,促进血液循环,润肤等功效。
关于糯米甜酒吃法有很多,而且每种吃法都很简单,其中糯米鸡蛋甜酒是最经典的产后吃法之一,需要鸡蛋一个,米酒一百克,红糖少许。将适量的水放入锅中,加热至开水,冒泡时放入鸡蛋,水开时再放入米酒煮熟,去除表面的泡沫,放入红糖,盛到碗里即可。或者将两碗糯米甜酒加一碗水在锅中煮开,趁锅沸腾时,将鸡蛋液倒入,顺时针搅拌均匀,煮开后即可饮用。
糯米甜酒是糯米经过发酵后的产品,其中的化学成分及物理状态都发生了很大的改变,它的营养成分就是这种化学状态和物理状态改变的情况下产生的,而且在发酵的过程中产生的风味物质,对它的口味也有很大的提高。糯米甜酒的营养成分更利于人体的吸收,是最适合产妇养血,补气的食品。
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