小麻团

糯米粉，吉士粉，糖，加入温水和成面团。

搓条下小剂子，包入馅心，做成小圆球。

做好的糯米球。

把做好的糯米球放入开水锅中汆1分钟左右。

沥一下水，倒入芝麻中。

裹上芝麻，汆过水的糯米球外表粘性增强，会牢牢地粘着芝麻，在炸制时芝麻不会脱落。

放入油锅中炸制，油温开始不要太高，否则麻团会开花。

炸好的小麻团。