后腿肉具有止消渴、解热毒、生津液、补肾气、润燥等功效。可用于消渴羸瘦、肾虚体弱、干咳、燥咳、利小便等症。
后腿肉每100克热量395千卡。一份后腿肉376克，热量为1485千卡。相当于郑多燕248分钟所消耗的热量。
和后腿肉一起吃的食物/和后腿肉搭配的食物
1、后腿肉+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
2、后腿肉+山楂：可滋阴润燥、化食消积
3、后腿肉+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
4、后腿肉+木瓜：可有助于蛋白质吸收
5、后腿肉+南瓜：预防糖尿病
6、后腿肉+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
7、后腿肉+柿子：可滋补身体
8、后腿肉+韭菜：可均衡营养
9、后腿肉+黑木耳：可清热补虚
10、后腿肉+冬笋：补肝肾
11、后腿肉+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
12、后腿肉+西瓜：可补铁利尿
13、后腿肉+魔芋：滋补营养
14、后腿肉+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
15、后腿肉+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
16、后腿肉+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
17、后腿肉+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
18、后腿肉+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
19、后腿肉+银耳：可延缓衰老
20、后腿肉+大白菜：补充营养通便
21、后腿肉+菜花：提高蛋白质的吸收率
22、后腿肉+卷心菜：润肠胃生津健身
23、后腿肉+香菇：可促进消化
24、后腿肉+芒果：可止鼻血
25、后腿肉+豆腐皮：可壮骨补虚
26、后腿肉+藕：健胃壮体
27、后腿肉+鸡蛋：可助营养吸收
28、后腿肉+洋葱：可滋阴润燥
29、后腿肉+小白菜：增强体质
30、后腿肉+芸豆：提高维生素B12的吸收率
31、后腿肉+白菜：补充营养通便
32、后腿肉+白萝卜：可消食、除胀、通便
33、后腿肉+蕨菜：可开胃消食
34、后腿肉+莴笋：可营养均衡
35、后腿肉+莲藕：可滋阴血、健脾胃
36、后腿肉+鸡腿菇：可增强营养
37、后腿肉+枇杷：可防癌抗癌
38、后腿肉+圆白菜：润肠胃生津健身
39、后腿肉+菠萝：可促进蛋白质吸收
40、后腿肉+扁豆：可补中益气、健脾胃
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所需材料：
后腿肉 25克、笋子 15克、青椒 2根、葱 适量、大蒜 适量、姜 适量
做法步骤：
1、前腿肉切片放少许酱油，鸡精，料酒少许，搅匀
2、生姜大蒜切片，小葱切段
3、笋子切片
4、水烧开了下笋子过滤
5、放油烧热、放生姜大蒜炒香再放肉下去炒到变色，再放豆瓣酱适量，青椒放下去，翻炒一下然后再放笋子下去炒
6、放上小葱出锅，瘦肥兼得，笋子香嫩.
7、美味
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