炎热的夏季已经进入尾声了,秋风起,是时候该贴秋膘了。对于吃货们来说,各种美味总是能够让他们备感兴趣的。椰子鲍鱼煲鸡汤是一种非常滋补的汤水,椰子鲍鱼煲鸡汤的做法是什么样的呢?对于从来没有做过的人来说,还真有必要做好普及工作,赶快来学学吧。
椰子鲍鱼煲鸡汤的原料除了椰子、新鲜的鸡肉、干鲍鱼之外,还可以根据个人的口味加上几个红枣,几片生姜。原料一定要事先准备好,准备齐全了。
椰子是南方的特产,煲汤用的椰子,最好是选择那种椰肉比较多,而皮也比较厚实得到椰子比较好。可先将椰子汁弄出来一点,但也不要扔了,因为在后面的时候加上,可让汤的味道变得更为浓郁。椰子具有滋脾健胃的功效,非常适合脾胃并不是很好的人来用。
鲍鱼的营养价值比较高,口感也非常好。在选择煲汤用的鲍鱼时,不用特别大的,中等大小的就可以了,而且价钱还不贵。干鲍鱼需要先用清水浸泡几个小时的,然后用滚水煮上半个小时,那么就可以拿来煲汤用了。鲍鱼含有非常丰富的蛋白质和多种矿物质、营养元素等,对人体非常有帮助。同时鲍鱼还可以滋阴固肾,能调节血压等。
新鲜的鸡肉自然不用说了,也是历来煲汤用的好材料。选择老母鸡,或是大公鸡炖出来的味道并不是很一样,喜欢不同口味的人,可选择不同的鸡肉,通常老母鸡更受欢迎一点,毕竟做汤用的,还是老一点的好。
椰子鲍鱼煲鸡汤的具体做法如下,可先将椰子的汁水弄出来,并将椰肉切成小块。干鲍鱼浸泡三个小时备用,然后换开水浸泡煮半个小时,关火后再焗3个小时。整个鸡切成小块,并先稍微煮一煮。随后将全部材料都放入煲内,加上适量清水,大火晒开之后,变成小火,煮上半个小时左右的时间,最后放上椰子汁再继续煲半个小时,就做好了。
椰子鲍鱼煲鸡汤其实并不难做,将相关的材料都准备齐全之后,花几个小时的时间去做,就可以了。在制作的过程中,可以闻到椰子的香味,同时整个汤还非常清香,能抵消鸡肉的油腻,口感变得更好了。慢慢品尝新鲜美味的椰子鲍鱼煲鸡汤吧,营养价值也极高。
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