菠菜和茄子可以一起吃，一起吃加快血液循环预防癌症。
菠菜和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
菠菜具有通肠导便、增强抗病能力、防治痔疮、增进健康、保障营养等功效。可用于痔疮、肛裂、慢性胰腺炎、便秘等症。
菠菜每100克热量17千卡。茄子每100克热量18千卡。一份菠菜231克+茄子356克，总热量为103千卡。相当于治安41分钟所消耗的热量。
菠菜不能和什么一起吃
1、菠菜+银耳：会破坏维生素C
2、菠菜+牛肉：会降低营养价值
3、菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收
4、菠菜+乳酪： 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
5、菠菜+豌豆：会影响钙吸收
6、菠菜+虾皮：会影响钙吸收
7、菠菜+丝瓜：会引起腹泻
8、菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
9、菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
10、菠菜+黄鳝：腹泻
11、菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻
12、菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
13、菠菜+韭菜：腹泻
14、菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
15、菠菜+酸奶：会易破坏酸奶钙质
16、菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
17、菠菜+猪肉：减少铜的吸收
18、菠菜+带鱼：会不利营养吸收
19、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
20、菠菜+蜂蜜：引起心痛
(点图片查看步骤图)
所需材料：
茄子 1根、菠菜 一把
做法步骤：
1、茄子削皮切滚刀块，菠菜切段，葱蒜备好
2、起锅热油，放入葱蒜，爆香后放入茄子，翻炒至熟，添十三香，盐搅匀
3、放入菠菜，倒点热水，翻炒至熟即可
