“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则。马上就要立冬了,柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物能帮你“养秋”,健康地迎接冬天。
柠檬的味道比其他柑橘更酸、更苦,是因为其中有机酸的含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。
有机酸是维生素c的“保镖”,深秋多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火。平时用柠檬泡水喝就行。
酸梅属于碱性食物,特别适合肝火旺的人吃,有助脾胃消化,滋养肝脏,提高抵抗力。
酸梅用来煮汤、炖肉都不错。
建议自制泡菜,不放或少放辣椒,泡上20天到30天就能食用了。
泡菜是一种发酵食品,在保留新鲜蔬菜的大部分营养的同时,增加了乳酸等酸性成分,能健脾开胃,增进食欲,且有利于提高钙磷在肠道内的溶解度,冬天太阳晒得少,多吃点泡菜还能防止骨质流失呢。
做法一 制作流程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注:竖切),腌于盐水中; 2.
食材 主料:大白菜1200g,苹果1个,梨1个 辅料:盐适量,辣椒面150g,糯米粉50g,姜适
原料介绍: 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。泡菜制作
活化身体机能泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,
泡菜的功效与作用消食,提高免疫力,疗头痛头晕泡菜的营养价值泡菜的主要原料是各种蔬菜,泡菜中维生素及钙
不少人一进办公室就不想动弹,晒太阳的机会特别少,很容易缺乏维生素d,结果骨质疏松,年纪轻轻,随便摔一
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