红曲的作用与功效
红曲,中药名。为曲霉科真菌红曲霉MonascuspurpureusWent.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。他的功效和作用主要是以下的几点:
1.降胆固醇:红曲菌所产生的莫那林可K,是一种胆固醇抑制剂,尤其能优先降低坏胆固醇,并去除血中脂肪,排除毒素。
2.降血糖:红曲成份含有抑制糖分吸收的短链蛋白性物质。
3.抗发炎:莫林那可物质能抑制,或减少动脉血管壁受损时的发炎现象。
红曲的作用与功效,这几点知道吗
4.抗老化:红曲产生的抗氧化成份,如黄酮酚等,能清除自由基。
5.降血压:红曲含有Y-胺基丁酸(GABA),具有降血压的效果。
6.防痴呆:红曲中的乙醯胆硷可安定神经、提高记忆力。
红曲发酵后可分离到辅酶Q10,辅酶Q10又名癸烯醌,是细胞代谢及细胞呼吸的激活剂,能改善线粒体呼吸功能,促进氧化磷酸化反应。它本身又是细胞自身产生的天然氧化剂,能抑制线粒体的过氧化,有保护生物膜结构完整性的功能。对免疫有非特异的增强作用,能提高吞噬细胞的吞噬率,增加抗体的产生,改善T细胞功能。
红曲的存储红曲米易受潮,一旦受潮,就会受到有害微生物的侵染,逐渐霉变,结块生虫,故保存时,应当放在干
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红曲为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体,寄生在粳米上而成的红曲米,它的外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡
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