随着消费者对于健康、安全、便利的追求日益增强，冷冻烘焙产品逐渐走进人们的视野。而在这个市场中，幸福西饼凭借其强大的供应链优势，推出了自烤面包系列产品，成为该领域中备受瞩目的一股新势力。
冷冻烘焙是将烘焙成品或半成品以冷冻方式贮存，最终通过加热烘焙完成的烘焙方式。相比于传统的烘焙方式，冷冻烘焙能够有效地保留风味和口感，且无须做防腐处理便有更长的保鲜期。由于烘焙工序在制作前就已经完成，所以冷冻烘焙也大幅缩短了用户烘焙制作时长。兼具新鲜口感和规模效益两个方面的优势，冷冻烘焙的市场需求逐年增长。
据华经产业研究院《2023—2028年中国冷冻烘焙行业市场发展现状及投资规划建议报告》，依据乐观、中性和悲观三种情况对冷冻烘焙行业空间来看，预计到2025年中国冷冻烘焙行业在乐观、中性及悲观假设下的行业规模分别为689亿元、388亿元、235亿元，未来5年CAGR分别为51%、35%、22%。
作为冷冻烘焙市场中的新锐品牌，幸福西饼凭借其强大的供应链优势，脱颖而出。幸福西饼拥有覆盖全国300多家城市，“中央工厂+卫星工厂+自建冷链物流”模式的自建冷链物流，保证了产品的质量和时效性。完整的供应链优势也为幸福西饼在进军冷冻烘焙赛道时，提供快速“复刻”蛋糕生意的“最后一公里”成功路径。2022年下半年，幸福西饼宣布进军冷冻烘焙百亿蓝海赛道，开创自烤面包新品类，通过“现吃现烤”的半成品至成品的视觉、味觉、嗅觉三重冲击，直击动手党、健康党的消费心智，并延展至披萨、蛋糕等半成品烘焙品类。高品质产品及高效供应链为幸福西饼在市场中赢得了良好口碑。
目前，幸福西饼的自烤面包系列产品已经覆盖了多个城市的市场，备受消费者的喜爱。不仅如此，幸福西饼还在不断推陈出新，不断创新产品，为消费者带来更多美味的选择。
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