番茄富含维生素和胡萝卜素以及钙、磷、钾等多种元素,另外它还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
最新的研究发现,常吃番茄可提高精子质量。
研究人员认为,番茄富含矿物质(钾、铁等),维生素A、C及番茄红素等生物活性物质。其中,番茄红素是很好的抗氧化剂,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用,同时可以提高精子质量。
印度全国医学会研究人员调查了30名年龄在23~45岁的不育男性,其中包括精子数量不足、精子残缺、精子活跃度不足等。接受调查的3个月中,每人每日口服2次番茄红素,每次2毫升,3个月后检验精液,75%的人精子更活跃,63%的精子结构改善。目前已有6对夫妇成功怀孕。
对此,专家认为除西红柿外,一些富含维生素C、E的食物都具有生精的作用,在少、弱精的情况下食用,能起到很好的效果。另外,一些海产品也可以提高精子质量,如鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼等。但他同时强调,食物只能起辅助作用,好的生活习惯才是精子最好的“保护伞”。
相反,专家认为,酒精是精子最大的“杀手”。研究发现,慢性酒精中毒的患者会出现睾丸萎缩,导致精液质量下降。“我们常说,对于男人来说,喝酒简直就是避孕药。
番茄炒蛋看似是一道简单的菜,食材简单,工序简单。但是要把番茄炒蛋做好就没那么简
又名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。番茄属茄科
多吃番茄好处多多,番茄,又名西红柿。其味鲜美可口,营养丰富,是夏令大众的的水果型
虽然在日常人们常用青番茄做菜,改善口味,但是青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状
1、小番茄中含有的番茄素可以保护孕妇不受香烟盒汽车废气中致癌物质的侵害,这就有利
番茄红素是植物中所含的一种天然色素,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热烧
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好
降低胆固醇的食物与饮食方法,降低胆固醇常吃的食物有芦蒿、冬菇、干香菇、小米蕉、花生、红枣、玉米、大葱
促进骨骼生长吃什么食物好?如何饮食?促进骨骼生长常吃的食物有蚕豆、蚕豆、带皮蚕豆、去皮蚕豆、炒蚕豆.
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将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样,固定好,分别在四边放入各1片蕃茄片,再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
其中,美国伊利诺伊大学的一项研究发现,番茄中的番茄红素能够预防癌症,如果和西兰花一起吃,防癌作用更强
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