品味好红茶需掌握的冲泡技巧

制做步骤：

1、按冲泡好的红茶汤注入大公道杯中。

2、放入蜂蜜水，逆时针搅拌均匀。

3、将柠檬汁和柠檬小片，放入玻璃杯中，再将调好的茶汤注入玻璃直升杯中，夏季饮用可加入冰块（冰块用红茶汤制冰）

茶品特点：柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道。茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。

功效：可助消化、消除油腻感、提神松压、维生素C具有美白皮肤和预防感冒。柠檬丰富的维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果是强碱性食物，果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。滇红茶的醇厚加上柠檬的清新爽口，给你带来全新的震撼，让你慢慢爱上水果红茶搭配。

注意事项：柠檬片要切成薄薄的片，蜂蜜用温水调制，用量请自行调制直到最好的口感。

红茶冲泡的要领：

1、冲泡红茶的水温在85-95度左右，细嫩的茶开香时，用90度的山泉水冲泡，第二泡以后水温可以掌握在80-85度;尽量不要用隔夜的自来水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水。

2、往壶或盖碗中注入沸水时，要以渐歇的方式先温杯烫盏，再投茶，注水沿杯壁冲泡，避免水温变化太大，烫熟茶叶，破坏茶多酚物质含量。

3、第一次冲泡红茶的时间大约是40秒左右，依泡红茶的次数递减。

4、可依个人喜好，在茶汤里面加入蜂蜜、糖或牛奶、炼乳，这样涩味会减低而且口感也变的丰富一些。因人而异，个体差异，消化功能不全者慎饮用。

5、需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。

学会以上调饮制做方法，可以做给家人和朋友饮用，无需再去购买现成的饮料，自己动手制做无污染，无香精，经济实惠的健康饮品，也是生活的一种享受。学习茶艺需慢慢体会、不断领悟，持之以恒，便会提升技能水平。红茶调饮还有很多种做法，文字讲解毕竟不如现场实践教学，所以有机会还要参加一些技能的培训。