一、白酒的营养价值及功效
白酒的营养价值
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。
饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
白酒的功效与作用
白酒食疗作用：白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
白酒适合人群：一般人均可食用。
岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用；2.阴虚、失血及温热甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。
白酒做法指导：1.烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。
烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。
白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。
空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。
饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
二、女人喝酒有什么危害
1、啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担。
2、过量喝酒会使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大。心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速。
3、萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
4、啤酒产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成啤酒肚，从而易导致血脂、血压升高。
5、大量饮酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
6、饮酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要高3倍。
7、酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统，老年易致老年性痴呆症。
8、因为女性体内含水比男性少，酒精被血液吸收后会带走细胞中的水分，由于女性体内的含水量低于男性，在喝了相同数量的酒后，她们体内以及肝脏中的酒精浓度显然也更高。所以女性饮酒不仅比男性更容易醉，而且更容易因此患上肝脏疾病。
9、酒是皮肤大敌，因为酒属于刺激性的饮品。长期且过量饮酒，皮肤会变粗糙，还可能长粉刺，或出现其他皮肤病。若是原来就有皮肤病那饮酒会使病情加重，象白癜风，痤疮。
10、因为酒类热量比较高，女人喝酒容易使脂肪堆积，引发肥胖症。
11、女人每天饮两次酒肝硬化就回变得非常明显，而男人每天饮6杯酒后，肝硬化才会明显。
12、一天喝一盎司的酒就有可能导致骨骼破裂，中度、深度饮酒可能导致肠炎并且使从畅中吸收钙元素的能力减弱。中年妇女喝酒容易患骨质疏松，钙流失。
13、研究表明中度到深度饮酒可能增加血液的雌性激素，雌性激素增高的状态太多的话可能增加乳腺癌的得病机会，而大量饮酒即一天喝三到四杯，可能会导致女性出现乳腺癌的机会就像家族中有这种病而产生的机会一样多。
14、在最近的调查中，饮酒的女人的血液中出现的强力求偶素要比没有喝酒的人高很多。
15、喝酒可能导致口腔癌，咽癌，喉癌，食道癌、肝脏癌这些疾病的发生，女性喝酒发病率更大。老年女人喝酒的话患癌症的机率就更高了。
16、女人比男人更容易嗜酒如命，有很大一部分女性都是死于、酒相关的疾病，暴力自杀，这个比例比男人要大得多。
17、在怀孕期间喝酒会对胚胎、新生儿造成不好的影响，造成胎儿畸形、孩子反映迟钝，很多畸形新生儿就是因为孕妇酒精中毒。
三、白酒和啤酒谁容易发胖
在日常生活中，白酒和啤酒是人们最常喝的酒类。然而，喝酒是容易发胖的。那么，大家知道白酒和啤酒哪个更容易发胖呢？
白酒和啤酒哪个容易发胖
白酒的热量是多少
热量：白酒热量为298大卡/100毫升。
其他成分：白酒是蒸馏酒，主要是由酒精和水组成，除了极少量钠、铜、锌，几乎不含其他营养素。
啤酒的热量是多少
热量：啤酒热量为32大卡/100毫升。
其他成分：啤酒是发酵酒，以大麦芽、酒花、水为主要原料，所含营养丰富，每100毫升中含有蛋白质0.4毫克，钙13毫克，锌0.30毫克，磷12毫克，镁6毫克，铁0.4毫克，钾47毫克，钠11.4毫克等。
总结：白酒比啤酒更容易发胖
由上述白酒与啤酒的热量对比，我们可以发现，喝白酒更容易发胖。从原理上也不难发现，白酒的确容易发胖一些。因为白酒酒精浓度高，而酒精在人体的代谢过程中会产生较多的热量，身体会优先利用酒精产生的热量，而摄取的其他食物的热量就会剩下来，转化成人体的脂肪。而且，酒精代谢后会产生乙酸，它能加速人体合成脂肪，让人变得更胖。
四、白酒和啤酒混着喝的危害
白酒和啤酒都是酒类的一种，而有些人喜欢把这两种酒一起喝。单独多喝哪种酒都会危害身体，那么同喝危害会更大。
更容易醉酒。因为啤酒酒精含量虽然不高，但是其中含有二氧化碳，溶于水后形成碳酸，如果白酒和啤酒混着喝，啤酒可以刺激肠胃蠕动，加快人体血液循环，促进人体对白酒中乙醇的吸收，而白酒中乙醇含量较高，乙醇和水的含量约占其组成的98%，所以二者混着喝更容易醉，喝醉的程度也比单喝一种酒更严重，甚至导致酒精中毒。
更容易吐。喝酒一旦喝到吐，说明胃已经受不了了，长此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒掺着喝，人更容易吐，试想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接着，又来几瓶啤酒，胃很可能会难以承受。
更容易伤胃。白酒和啤酒混着喝会加速酒精在全身的扩散和渗透，对胃肠道造成极大伤害，可能会影响胃酸的分泌及消化酶的产生。当人们喝酒喝到吐时，说明此时胃已经承受不了，而啤酒和白酒混着喝无疑是双重刺激，更加会引起恶心呕吐的不良反应，长期以往可能导致胃炎、胃痉挛、胃出血等严重后果。
更容易伤肝。白酒和啤酒混着喝会加速酒精在肝脏的扩散，肝脏作为重要解毒器官，摄入的酒精主要依赖肝脏进行氧化分解，这样会加剧肝脏的负担，长期以往会使肝细胞变性，最终导致肝硬化的不良后果。
更容易得肝癌。最后一条，是经过实验证明出来的，而肝癌的危害，相信不用我多说，目前，可以说难以治愈，因此，喝酒的朋友，要千万的注意。因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。
