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养肝护肝吃什么 养肝护肝误区介绍

一、养肝护肝食谱是什么

饮食在肝脏的养护中发挥不可或缺的作用,尤其是蔬菜以及水果,无论是哪个季节,都离不开它们对肝脏的呵护。第一,西红柿。对于肝功异常的患者来说,可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。第二,柑橘。其富含维生素C,有助肝脏解毒,但不可多食,易上火,避免空腹食用,会伤胃。第三,香蕉。能滋阴,肝炎患者每天一根可防肝硬化。第四,草莓。对于肝火旺盛的人而言,草莓既能养肝护肝,又是去肝火的高手。第五,大蒜。含有多种维生素,如维生素A、维生素B1、维生素C等,肝病患者宜熟用。具有软化血管等作用。除此之外,还有百合、木耳、包菜等等。

对于富含蛋白质的食物,也是肝脏最喜欢的,多吃能养肝。如牛奶、鱼、鸡肉等食物中含有蛋白质较高,适当多吃的人群肝脏功能越好。因为蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。对于肝功能受损或弱者来说,一定要合理多吃这类食物。B族维生素食物是肝脏能量的来源,它能加速物质代谢,转化成能量,提供肝脏能量,修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而预防脂肪肝。例如猪肉、黄豆、大米等食物中都含有大量B族维生素食物。

此外,因为红枣富含维生素C,同时也可安五脏补血,是养肝护肝的一种有益食物。如果将红枣去核,切开待用;加入水于锅内煮沸,加入红枣,盖上锅盖,放一个晚上,隔天开温火炖煮一个小时后直接饮用,就是养肝汤了。具有养护肝脏之效。鸭子有滋阴功效,因此雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。最后,希望各位朋友平时多点了解养肝护肝的养生知识,保护好自己的肝脏,做一个健康快乐的人。

二、养肝护肝的日常注意事项

一、饮食上少刺激性、多养肾食物

▼平时:

对肝最好的饮食方式就是少吃辛辣、刺激性食物,不去‘激怒’它。例如油炸、烧烤等,咖啡跟茶也太燥,容易上火。而中医认为乙癸同源,乙即是肝,癸是肾,因此补肾也能同时养肝,黄伯瑜建议,可以多吃黑芝麻、黑木耳、黑豆、桑椹、黑糯米、党参、白术、黄耆、枸杞等滋养肝肾。中医的肾指的不只肾脏,还包括脑、头发、耳、膀胱、骨髓、生殖器等构成的系统。

▼有症状时:

1.口干舌燥、嘴破、便秘等肝火旺盛:吃点绿豆、薏仁、芦笋、丝瓜、芦荟、蚌类、青草茶等清热食物,或是有凉润效果的木耳、桑椹、木瓜都是不错的选择。中医讲究治肝要“实脾”,因此感觉症状减缓,或是吃了身体发冷、有腹泻、闷胀感的时候,就不能再吃寒凉食物,以免伤了肠胃。黄伯瑜的私人养肝法是行气养血的加味逍遥散,加上能同时补、泄的六味地黄丸。在感觉身体比较虚时,会以1:1分量,早晚服用。

2.眼睛干涩:菊花、枸杞、决明子等都是中医的养眼茶饮。专家建议,枸杞、山药、沙参加上一点玫瑰花煮粥,可以养阴补气,也有护眼效果。

二、穴道上太冲、太溪穴疏通肝肾经络

太冲穴位在肝经,取穴位置在脚大拇指与第二趾骨结合处,肾经的太溪穴,在脚内踝后侧1寸的凹陷处,各按压3~5分钟,同时保肝固肾。黄伯瑜指出,秋冬的经络养生最好取下半身的穴道,可以把气血往下带,把气慢慢收敛,符合秋收冬藏的生理运转。

此外,也可在右侧肝脏位置轻轻推揉,专家说,肝脏四周有许多肝经的穴道,多刺激会保持气血舒畅。也可多做运动,包括游泳、气功、导引及伸展运动,全身都能动的舒展动作最适合喜欢舒张的肝。

三、情绪上平稳、不熬夜

中医提到怒则伤肝,情绪起伏过大,很容易影响到肝;晚上11点至凌晨3点,血液流经肝、胆,此时应让身体得到完全的休息,否则肝的修复功能受到影响,“睡对时间和睡够时间一样重要。”

保养现代医学的肝脏,有如保养除湿机

肝脏出问题,表现出来的是肠胃道症状,中医称为脾胃湿热或湿寒,脾胃可说是人体的除湿机,韩丰隆形容,台湾气候湿热,加上许多人喜欢吃生冷食物,更容易加重人体的湿气,四季都要注意。

三、养肝护肝的生活习惯

保持正常体重

体重过重会让肝脏工作更辛苦,罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少,肝脏的脂肪也会减少,甚至明显下降肝病病人升高的肝功能系数。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。

远离各种可能受血液污染的器具

避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等,以及减少接触可能受到血液污染的器具。

均衡饮食

不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物,转换成身体能量来源。对肝脏来说,把非碳水化合物转化成能量,比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食能量来源组合应该是55~65%的来自碳水化合物能量(例如米饭、面食),11~15%的来自蛋白质能量(例如肉类、豆类),20~30%的来自脂肪能量其中不饱和脂肪占比85%(例如植物油)。

注意饮食卫生

不喝生水,也不要生食海鲜,因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。

四、养肝护肝误区

脂肪不是肝脏的敌人

认知误区:看着身边得脂肪肝的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。一旦患上脂肪肝就只能变成“小白兔”!脂肪的功能:实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。摄入提示:“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果,这是很大的误区。”即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

蛋白质能修复肝脏

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。蛋白质的功能:这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

摄入提示:正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克

肝脏爱吃糖

糖的功能:大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

摄入提示:除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。

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