胆固醇高可以吃猪肚吗_如何降低胆固醇_胆固醇高吃什么？

胆固醇高吃什么？

针对高胆固醇血症患者，饮食中应尽可能食用低胆固醇的食物，如蛋黄、鱼子、蟹黄、动物脑、动物肝肾等，推荐多吃些鲤鱼、鲳鱼、精瘦肉、鸭肉等低胆固醇食物。以下几个饮食妙招帮你降低胆固醇。

1、每天两杯绿茶。每天喝2—3杯绿茶或摄入100—750毫克绿茶提取物有助于降低总胆固醇水平。

2、吃益心食物。控制高血压的低脂饮食有助于降低血脂水平，该类饮食包括大量的水果蔬菜、全谷食物、鱼肉、禽类和低脂奶制品，其热量、饱和脂肪和胆固醇含量都极低。素食也有助于降低胆固醇水平。

3、多吃高纤维食物。美国心脏协会表示，纤维素摄入不足时，94%的胆固醇会被人体重新吸收。燕麦片、大麦、梅干和豆类等食物富含水溶性纤维，有助于排出肠道内部分胆固醇。

4、常喝红酒或葡萄汁。加州大学研究发现，每天一杯红酒或葡萄汁可提高好胆固醇水平，降低坏胆固醇水平。红葡萄中的皂角苷发挥着关键作用。富含皂角苷的食物还包括黄豆和橄榄油。

5、减少胆固醇摄入量。玉米和大豆油等食物中的植物固醇可阻止胆固醇吸收，使总胆固醇和坏胆固醇分别降低10%和14%。每天至少摄入1.3克植物固醇（低饱和脂肪和低胆固醇食物）可降低心脏病危险。另外，必要时应补充复合维生素和强化食物，如橙汁、面包和黄油等。

6、多吃鱼。三文鱼和鲑鱼等肥鱼富含欧米伽-3脂肪酸，可降低甘油三酯和坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平。美国心脏协会建议，每周至少摄入100克左右肥鱼。