高丽参怎么吃价值高 高丽参的功效

一、高丽参的药用价值

1、增强免疫力：

高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其*提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

2、控制糖尿病：

高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

3、健肝：

高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

4、调节血压：

高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

5、抗疲劳及抗压：

持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助;此外，高丽红参还可以增强对低温，以及高温等不利环境的耐受力，通过对压力，或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。

二、高丽参的食用方法有哪些

1、煎汤服用：

将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入陶瓷容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。

2、隔水蒸服：

将人参切片或切段，先放入瓷炖盅内，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1小时左右即可，待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。另外，隔水蒸服法还有一个较大的加拿大优点就是灵活，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样就能互相配合，相得益彰，使进补疗效更佳。

3、切片泡茶：

将人参切成薄片，每次取3克左右，放入杯中。然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后边渣嚼服。这种服法相对以上两种比较方便，且药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，这种方法最适于一般人长期用。

三、高丽参的各色吃饭

1、人参粥：

(1)材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量。

(2)烹调方法：大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。

(3)疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。

2、人参天妇罗：

(1)材料：水参4棵、盐1汤匙、糯米粉4汤匙、生粉2汤匙。

(2)烹调方法：人参去掉参须后洗净，切成6至7厘米长的薄片。将盐溶掉，将人参放入盐水中浸泡十分钟，取出待干。糯米粉与生粉拌匀，加入适量清水、少许盐及沙律油，做成炸浆。烧热油，放入已蘸炸浆的人参，猛火炸至金黄色，即可捞起食用。、

(3)功效：可以起到美容养颜，滋补身体的功效。

四、高丽参具有怎样的美容价值

人参自古以来拥有"百草之王"的美誉，更被东方医学界誉为"滋阴补生，扶正固本"之极品。人参的主要成份是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。