煲高丽参当归乌鸡汤

步骤1/6

高丽参用刀切了簿片，参细腻而通透，没有筋，不像其他参那样柴。

步骤2/6

除了高丽参10G、当归10G外，还有枸杞一把、龙眼干十颗、红枣三颗、木耳一把泡发、百合几片泡发、陈皮两片、姜三片。以上原料只配半只乌鸡用量。

步骤3/6

整乌鸡一只。

步骤4/6

因为用量是半只，我只取了一只鸡腿、一只鸡翅、整个鸡胸。

步骤5/6

用大火把水烧开，放入鸡腿、鸡翅、鸡胸，再次烧开撇去血沫，再倒入电饭煲中，将枣去核、龙眼干去壳，所有原料洗净加入锅内，一起用慢火炖。

烫再次开锅，我又闻到中药味了，心一下子凉了，难道又要变药汤？熬一小时时，偿一口，哈哈，悬着的心放下了。飘出的味是大了点，可是汤里只是略有中药味而已，比以前的口感好太多了，大概是因为了加了这么多甜的DD。

步骤6/6

煲了1小时30分，鸡肉已经软烂脱骨。盛到大烫碗里，放了点盐、撒上香菜末和葱末，开喝了！~