一、醪糟汤的做法
做法一
食材:醪糟3大勺、鸡蛋1个
步骤:
1、首先,拿出鸡蛋一个,将鸡蛋打散,再将玉米淀粉加水搅匀,成为水淀粉。
2、烧一锅水,沸腾后,把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中,倒入醪糟,如果嫌不甜,可以再加一些糖,再次沸腾后,加入水淀粉勾薄芡,后可以撒一些枸杞点缀。
做法二
食材:醪糟半碗、鸡蛋2个、红枣(或者枸杞)少许
步骤:放入微波炉,中火2分钟,家里没有微波炉的妈妈们,锅里加水煮开后继续煮10分钟左右即可,醪糟倒入碗中,放入洗净的红枣,加入开水,打入鸡蛋。
注意事项:醪糟(也叫酒酿)里面需要调入开水,如果是月子期间用月子水更好;红枣枸杞之类的可要可不要,鸡蛋连汤水一起吃才有效,倒入的水不要太多,否则汤水容易溢出来;如果喜欢熟透的蛋黄,多半分钟就好。各家微波炉不一样,大家可以先试1分半钟。最重要一点,千万不要用高火,中火或者中高火都可以的。
二、醪糟汤的功效
吃过醪糟汤的人对醪糟汤肯定是难以忘怀,因为它的味道非常的特殊,既有着酒的香醇,也有着鸡蛋的美味,在嘴里的感觉就是又香又浓又美味,是一道极好的餐后甜品。除了好吃又营养之外,醪糟鸡蛋的功效也是不低的哦!下面,妈网百科就为大家介绍一下关于醪糟鸡蛋的具体功效!
醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化,用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。醪糟含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。而鸡蛋作为人们经常食用的美味之一,它不仅有着非常好的口感,其中富含的营养价值更是数不胜数。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。醪糟就是用糯米酿制而成的甜酒,加上鸡蛋的醪糟那营养,那功效就不言而喻了吧!
三、醪糟汤的食用宜忌
醪糟其实就是用我们常说的米酒,它的味道中带着丝丝的酒味,但是却没有酒的那种酒精味道,喝起来也没有那种酒的辛辣,所以人们经常用醪糟做汤喝,其中与醪糟最经典的搭配就是鸡蛋了,醪糟鸡蛋不仅美味,营养价值也颇高,成为人们极为喜食的美味佳肴。不过,对于醪糟,在食用的时候也存在着一定的饮食宜忌!
醪糟的食用禁忌事项:对于那些患有湿热痰火偏盛,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的患者请不要食用醪糟类的食品;另外从酒精的浓度上来说,虽然糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,在食用是要注意适量,切不可贪多。
鸡蛋的食用宜忌:鸡蛋对于一般人来说都是可以吃的,但是对于那些蛋白质过敏者、肾炎病人、高热病人以及肝、胆病患者来说,都是不适合吃的。
在了解了关于醪糟和鸡蛋的食用宜忌之后,大家在平时吃醪糟鸡蛋的时候就要注意了哦!虽然醪糟鸡蛋的味道非常的好,但是在吃的时候也要注意控制一个度哦!这样对于我们的身体健康是非常有益的!
四、醪糟有没有丰胸的效果
一说到醪糟,有些女性朋友就两眼直冒光,这是为什么呢?这可不仅仅是因为醪糟的味道好,还在于醪糟有着一个神奇的功效,那就是丰胸的作用,有一句话是这样说的,“能有魔鬼身材,醪糟功不可没”,那么对于醪糟是不是真的有丰胸的效果呢?
许多营养师认为醪糟有丰胸功效,因为醪糟中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。醪糟的众多做法中,丰胸效果最好的就是用醪糟与鸡蛋一起煮食了,这种酒酿蛋的做法也是非常简单的:首先醪糟加水适量,微波2分钟左右即可,然后再在煮好的醪糟里面加上鸡蛋或者是汤圆等食材,再煮上几分钟就大功告成啦!对于醪糟鸡蛋,在女性月经来潮前的早晚食用一次,效果更佳。
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