一、香蕉的功效和作用
吃香蕉可预防或治疗高血压
因为香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
增加免疫力，预防癌症
香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
香蕉可以预防和缓解便秘
香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，帮助排便。中医提醒空腹不宜吃香蕉哦。
饭前吃香蕉可以减肥
香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量,所以很多人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他低热量的食物，免得营养不均衡，赔上身体的健康，就划不来咯!
香蕉含有微量元素硼
在身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力，同时香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果。
吃香蕉可以控制血压
以为香蕉中的钾元有降低血压、保护动脉内壁的作用，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，有控制血压的作用。
吃香蕉可以缓解郁闷
香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁，香蕉还有滑肠和止泻作用。
二、香蕉早餐减肥的方法
Step1、早餐只吃香蕉，细细品味
香蕉想吃多少就吃多少，实在不爱吃香蕉的话，可以用其他水果代替，但坚持一次一种水果的原则。除了营养全面，香蕉便宜、甘甜、无需清洗等优点，都方便我们轻松坚持，所以是最优选择。如果感觉吃不饱，可以在香蕉后隔15~30分钟再吃其他东西。若想减肥早点有成效，米食是理想的选择。不过，因为工作等情况吃米食有困难时，建议你吃颗糖果代替。
Step2、勤快喝白水
早餐吃香蕉时要喝常温的白开水。其他时间没有定量，只要勤快喝，别太在意喝多少。此外，喝水这一步同时看重了它可以改善味觉、让胃肠得到充分的休息。等到味觉变敏锐之后，你会对饮食更有兴趣，也更容易满足。不过，偶尔喝些其他饮料也OK!
Step3、午餐照吃不误
午餐完全没限制，但请细细咀嚼、好好品味。大可以随心情调整出良好的三餐节奏。想要早点收到减肥成效，建议吃日式食物：米饭的比重尽量多一些，配菜少一些。尤其关键：多吃几碗饭也没关系
Step4、“点心时间”限下午3点
点心可以每天吃，不过为防吃太多，每天只限一种，要吃一整袋也OK。巧克力或者日式糕点是不错的选择，至于冰淇淋、甜甜圈或者薯片，偶尔吃就好。其他时候如果对甜食欲罢不能，就尽情挑一种水果来吃吧!
Step5、晚餐要趁早
早点吃晚餐，就算吃很多也没问题，吃什么都可以，尽可能在接近晚上6点，最晚不要超过晚8点。如果难遵守，提醒自己比以往提前30分钟用餐就好。一定戒掉晚饭后吃零食的习惯，把“点心时间”改在下午三点吧!
Step6、12点前入睡
最迟要在12点前上床睡觉，体制改善是在熟睡中进行的。空腹睡觉加上香蕉消疲劳的效果，可以得到更好的睡眠品质。如果因为工作不得不过夜生活，有必要检讨自己能为增加30分钟睡眠做点什么
Step7、运动
运动想做才去做，别把自己累着超出标准体重过多时，膝盖所承受的负担尤其大，这时候进行激烈或长时间的运动，造成机体损伤的风险也高多了。多多运动虽然会对身体健康和减肥加分，但如果觉得痛苦也一再坚持就会扣分。身体不会对有益健康的事感到痛苦，建议进行可以恢复元气、不会大喘气的运动。其实，上下摆动手臂等看似简单的动作，很可能对减肥贡献巨大
三、香蕉早餐减肥的利与弊
弊
空腹吃香蕉会腹泻
首先，中国人一向最注重早餐，早餐种类应该多样少量，保证营养均衡。而香蕉中含有大量的镁元素，如果空腹吃大量香蕉，会使血液中的含镁量升高，造成血液中镁与钙的比例失调，从而对心血管产生抑制作用。香蕉含有非常丰富的纤维，空腹吃会加快胃肠道蠕动，促进血液循环，增加心脏负荷，长期如此会引发心肌梗塞，有心脏疾病的人尽量少吃。而且长期空腹食用则对胃酸分泌不利，影响消化，还会造成营养涉入过于单一。糖尿病患者，更不易多吃，并且香蕉含糖量高，每天吃一根香蕉即可，大量食用香蕉也会长胖，特别是香蕉中还会有较多的钠，肾功能不良的人多吃香蕉等于多吃钠盐。肾功能不全的病人，食用香蕉过量，会增加肾功能的负担，延缓病情的好转，并有引起病情恶化的可能。分析完此种减肥法的不可取之处后，付三仙又说起香蕉的好处，一是利用香蕉丰富的纤维素，帮助排除体内宿便，达到润滑肠胃的作用;二是香蕉可以产生更持久的饱腹感，令两餐之间的食欲降低，减少进食零食的机会。而进食香蕉产生的腹泻，使身体吸收的营养和摄取的热量有限，不易堆积脂肪。这种方法可以在一个月或者一周使用一次，每天如此，必将损害身体。
吃香蕉减肥脾胃或“遭罪”
长期空腹食用香蕉，非但对胃酸分泌不利，还可因营养摄入过于单一造成贫血。而对于患有急慢性肾炎、肾功能不全的人群来说，这种减肥方法更是大忌。因为香蕉中含有较多的钾盐，如果食用过量会增加肾功能的负担，延缓病情的好转，并有引起病情恶化的可能。另外，香蕉含淀粉和糖分比较丰富，因此，糖尿病患者也要注意摄入量，以免血糖异常引发疾病。
利
适当吃香蕉，可防多种病“不可否认，香蕉的营养非常丰富，除了含有淀粉、蛋白质、糖分和果胶以及多种维生素外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质。”日常适当吃点香蕉，可以预防以下几种疾病：
可治便秘：在便秘时吃一两根香蕉可帮助通便。因为香蕉内含丰富的果胶，能帮助调整肠胃功能，促进消化，有润肠通便的功效。
助降血压：香蕉中所含的钾对体内的钠具有抑制作用，高血压患者根据自己的体质，每天适当吃一两根有助于降低血压。
缓解忧郁：医学界公认香蕉对失眠或情绪不良有一定的疗效。据称香蕉中含有一种叫“羟色胺”的物质，能起到安神镇静的作用。因此，患有忧郁症的人，医生有时也会建议他们适当吃些香蕉。
四、香蕉食谱
香蕉沙拉
把香蕉切成小块，然后，拌上沙拉酱，再放到冰箱里面冷藏一会儿，几乎不费吹灰之力一道香香甜甜的香蕉料理就搞定!如果觉得只有香蕉太单调，那就再放些苹果、菠萝之类的水果，一切视自己身边已有的材料而定。
香蕉燕麦粥
这是一道绝对健康的主食哦，而且做起来很方便。先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分钟就可以了。加牛奶煮，更好吃!
冰冰酸奶香蕉
这次的主角还是香蕉跟酸奶，但不同的是，将酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放进冰箱的冷冻室，三四个小时以后拿出来，一个酸奶香蕉冰淇淋呈现眼前。
香蕉华夫饼
1根香蕉去皮，捣成香蕉泥;香蕉泥里调入适量鸡尾酒，大概20ml，搅拌均匀;可以中和下香蕉的香浓味，口感也更有层次;另一根香蕉去皮，切片;调入剩下的鸡尾酒;鸡尾酒要漫过香蕉，让香蕉全部浸泡在里面;鸡尾酒的量酌情增减;香蕉泥里称入160g面粉，2.5ml泡打粉，60g细砂糖;再打入两个鸡蛋;倒入200g牛奶;搅拌成顺滑流畅的面糊，无干粉状态即可;三明治机换上华夫饼烤盘，刷上一层植物油;接通电源，预热;预热完成后，倒入面糊;面糊不要贪多，8-9分满即可;面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上，关上机子;等三明治机上的绿色光源闪烁时，观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了;揭开机子，就看到色泽诱人的华夫饼了;如果想吃口感外脆内软的华夫饼，可以再多烤一会儿;华夫饼放在盘子里，上面铺上被浸泡过的香蕉片，再搭配其他水果，配上一杯鸡尾酒，简单又营养的营养香蕉餐就完成了。
