芭乐的功效与作用,芭乐的营养价值

一、芭乐是什么

芭乐又称为番石榴，拉丁文名：PsidiumguajavaLinn.桃金娘科、番石榴属乔木，高达13米;树皮平滑，灰色，片状剥落;嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，常下陷，网脉明显;萼管钟形，有毛，萼帽近圆形，不规则裂开;白色;子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形。

芭乐是热带、亚热带水果热带水果，原产于美洲，是热带名优水果品种之一。成熟果实淡绿色，清香可口。芭乐果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康，是糖尿病患者最佳水果。

二、芭乐的营养价值

芭乐的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。主要营养成分：

1、维生素C：芭乐本来不像桔子那么吃香，也不像苹果那么贵，如果您认为桔子是最富有维生素C的水果，那就错了，芭乐含有的维生素C显然更丰富。一粒桔子含有的维生素C仅69毫克，而芭乐含有的维生素C有165毫克。

2、铬：芭乐含有一种叫铬的元素，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实，补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增强胰岛素的敏感性。专家建议，大多数轻度糖尿病人可常饮用芭乐果茶来控制血糖，而严重糖尿病人可药疗结合食疗。

3、钾：芭乐能加强心脏健康，控制高血压和胆固醇，该能压低高血压的水果是因为内含钾元素。

4、食物纤维：芭乐含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人，芭乐高量的纤维也有益处。

三、芭乐的食用方法

直接带子食用：由于芭乐是介于梨与台湾大青枣之间的一种水果，因此对于其食用方式很多，而最简单的方法便是整个食用。所谓整个食用并不是指一口吞，而是像吃梨一样一口口的咬着吃，而且还可以将芭乐作为蔬菜食用。由于芭乐中含有大量的抗氧化物，因此经常食用的话可以有效的起到延缓肌肤衰老及美白肌肤的作用。

加工食用：在平时生活中我们还可以将芭乐的果肉加工后食用，这种食用方法会让你品尝到不一样的味道。比如我们可以加工成果酱、果脯等，而且加工后的芭乐更有利于保存以及运输，因此在港澳台以及东南亚地区，芭乐已经成为最畅销的水果之一了。但是与此同时专家要特别提醒，要想吸收芭乐中的营养，最好还是直接食用好。因为在加工过程中很多营养物质会流失，除此之外还会有各种添加剂在里面，如果长期食用的话不利于人体健康。

榨汁饮用：将准备好的芭乐放入榨汁机忠后再放入适量的冷开水，并且还可以根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。经常饮用芭乐汁，可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

四、芭乐的功效与作用

芭乐的营养丰富，色、香、味俱全，外形色泽十分诱人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。经常食用可以补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力，减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

1、芭乐有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效，与灵芝搭配泡水喝可以有效降低血糖，治疗糖尿病。

2、芭乐果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

3、芭乐具有美容养颜的功效，还可以瘦身。

4、含有丰富的食物纤维，能有效的排走积存在肠内的宿便，对患便秘的人有好处。

5、芭乐的皮煮水，配红糖可除湿止泻。根是临床上常用来杜虫方，不含毒素，优胜化学驱虫。果干，叶心，叶片可代茶饮，助消化，和治疗某些疾病。