一、猪腰汤的做法
做法一:
原料:猪腰1对、杜仲。
辅料:葱段和姜片各15克、盐适量。
做法:
1、猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水汆烫后洗去浮沫。
2、杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3、砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。
特色:猪腰补肾精,治腰疼,中年男人食用,有益于骨骼保健与维持性能力;杜仲性温,味甘微辛,有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状,一般4天喝一次效果最好。
做法二:
材料:猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许
做法:
1、准备所需用到的材料。
2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。
3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。
4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。
5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。
6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。
二、孕妇吃猪腰汤的做法
孕妇有很多禁忌的食物,不过多吃些补食也是对宝宝的一种呵护,猪腰汤能够增进孕妇营养吸收,促进胎儿健康成长。
海带猪腰汤:
材料:猪腰2个,海带20克。
做法:
1、海带泡发洗净,切块;猪腰洗净,切片。
2、锅内烧水,至水开时放入猪腰汆约3分钟,以去除腥味。
3、把全部用料一起放入煲内同煲至熟,加适量精盐调味即可。
腰花木耳汤:
材料:猪腰子150克,水发木耳15克,笋花片20克,葱段、精盐各5克,味精3克,胡椒粉0.5克,高汤500毫升。
做法:
1、腰子切成两半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会儿;木耳用清水洗净泥沙待用。
2、将腰花、木耳、笋片一起下锅煮熟后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧沸的高汤倒入汤碗内即成。
三、宝宝吃猪腰汤的做法
腰花木耳汤
材料:猪腰子150g,水发木耳15g,笋花片20g;葱段、精盐各5g,味精3g,胡椒粉05g,高汤500g。
做法:
1、将腰子切成二半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会儿。
2、木耳用清水洗净泥沙待用。
3、将腰花、木耳、笋片一起一水锅煮熟后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧沸的高汤倒入汤碗内便成。
枸杞猪腰汤
原料:猪腰1只、枸杞适量、葱段和姜片、鸡精、盐适量。
做法:
1、猪腰洗净,剔除筋膜后切成片(或腰花),用开水烫后洗去浮沫。
2、将焯好的猪腰用冰水浸下,保持口感爽脆。
3、油锅下姜片葱段爆香,枸杞洗净,放入锅中,加入适量清水后用大火煮开,调味并倒入焯好的猪腰。
4、待汤再次滚烫后即可。
四、猪腰子的营养价值
猪腰子就是猪的肾脏,其肉质鲜嫩,爽脆可口,不管是用来爆炒,还是做成猪腰子汤,都非常的美味。猪腰子不仅好吃,而且营养价值也是相当的丰富,其富含蛋白质和脂肪,是我们补充营养和体力的绝佳食材。
猪腰子还含有碳水化合物物,钙磷等丰富的矿物质,常吃猪腰子能起到很好的补肾效果。猪腰子含有丰富的蛋白质,而且比例非常好。所以吃起来特别嫩,猪腰子可以对我们的肌肉起到很好的强健作用。猪腰子含有丰富的铁元素,我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助。
据研究发现,猪腰子汤除了补肾,使小便短黄,身体浮肿的人增加尿流量,体型回复正常以外,还有很好的清热润燥,入喉生津的作用。对于夏天容易引起的口干舌燥,嘴巴发苦,上火等症状有很好的预防和治疗效果。
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