法国料理法式红酒焖萝卜牛腩

牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

做法：焖

口味：其它口味

法式红酒焖萝卜牛腩的做法

原料：

牛腩一块、洋花萝卜(或白萝卜)、洋葱，leek(大葱)、奶油、老抽、红葡萄酒、白糖;

做法：

1.牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干;

2.洋葱切小丁，leek切大片;

3.锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色;

4.加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香，加老抽至上色;

5.加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右;

6.加白糖，萝卜，leek，续煮20分钟左右;

7.大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰