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护肠道助排便不妨多吃香菇

作法

1.将香菇、金针菇、草菇洗净。枸杞简单冲洗后备用。

2.准备一锅1000c.c的水,待其煮沸后,依序放入所有菇类及枸杞。

3.待水再度煮开即可熄火,依个人口味加入少许盐巴调味即可食用。

效果

三鲜菇汤的食材准备容易、制作简单,透过不同种菇类食物的搭配,不仅食用时口感更丰富、有层次,还能一次摄取到菇类食物中的多糖体,以及各式胺基酸成分,适量食用更有助改善、舒缓便秘不适。

专家小叮咛

菇类食物营养价值丰富、对人体健康好处多多,但普林质含量偏高,急性痛风患者、尿酸值较高的患者,不宜食用过量。侯玟伊营养师提醒,人体需要不同的食物提供多种营养素,才能维持健康,想要改善便秘困扰,除了食用菇类等蔬菜外,仍须均衡摄取其他营养素,才是根本的解决之道。

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