孕晚期妈妈健康食谱DIY

清爽金针汤

原料金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝

配料盐（最好是竹盐）、鸡精或蘑菇精、香油

做法金针菇洗净焯水捞出空干水分。过重放入适量的水，水开后放入细姜丝，煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。

提示虾皮和紫菜上有很多盐分了。菌类多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素。如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了，可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。

营养

虾皮含钙量超级高，居所有食物之首，21的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率。金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高，有促进智力发展和健脑的作用，在日本被称为“益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。