一、孕晚期营养的5个需求
孕晚期，胎儿的生长发育速度最快，表现为细胞体积迅速增大，大脑增长到达高峰。同时，也是胎儿体内需要储存最多营养的时期。由于组织细胞体积增长达到高峰，所以基础代谢最快，表现为在这一时期饭量很大。这时，准妈妈的营养摄取非常重要，不然对胎儿的脑发育影响最大。而增大的子宫向上顶着胃和膈肌，使准妈妈感到胃有些胀满，尤其是在进食后。这些都需要准妈妈在饮食上做出相应的调整。
1、蛋白质：胎儿从怀孕28周到40周，体重要从1000克增加到3000克左右，胎盘、子宫和乳房也要增大，需要增大蛋白质摄取量，特别是在孕期的最后10周，是蛋白质储存最多的一个时期。
2、热能：除了母体代谢加快、组织增大和胎儿快速生长发育外，胎儿开始在皮下和肝脏储存糖原和脂肪。因此，胎儿需要增加热量。
3、钙和维生素D：虽然准妈妈在怀孕的整个过程中都需要补钙，但怀孕晚期的准妈妈对钙质的需求量明显增加。同时，胎儿的牙齿和骨骼的钙化速度也在加速。胎儿体内一半的钙质，都是在怀孕的最后两个月储存的。而且补充钙质有助于预防准妈妈发生妊娠高血压综合征。
维生素D缺乏会引起血钙下降，不仅准妈妈发生骨质软化，胎儿也可发生骨骼钙化障碍和牙齿发育缺陷，甚至引起先天性佝偻病。
4、铁：胎儿的肝脏在孕晚期以每天5毫克的速度贮存铁，直至出生时达到300-400毫克的铁质，准妈妈应每天摄入铁达到28毫克。
5、维生素：孕晚期需要充足的水溶性维生素，尤其是维生素B1，如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓。
二、孕晚期补充营养的6个原则
1、多吃优质动物和大豆蛋白。准妈妈在怀孕晚期，为了满足胎儿的生长需要、分娩过程中身体消耗及产后流血等，均需补充优质蛋白质。同时，摄取丰富的蛋白质还有助于产后旺盛地泌乳，并使乳汁质量良好。
孕晚期的准妈妈，每天从饮食中摄取蛋白质的量应增加25克，并且尽量多吃动物蛋白质和大豆类食物，如畜禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶及豆腐和豆浆。多吃豆腐和豆浆，还有助于补充足够的钙、铁、磷等。
2、摄取适量的必需脂肪酸。孕晚期是胎儿大脑发育增长的高峰，而脂质是组成脑细胞和神经系统的重要物质。因此，饮食中需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸，满足大脑发育。DHA为神经突触发育必需营养素，多吃海鱼有利于DHA的摄取。
3、摄取钙质和维生素D。孕晚期钙质摄入量应是1500毫克，是未孕女性的2.5倍。应多吃富钙食物，如紫菜、虾皮、虾米、牛奶、海带、豆制品、鱼类及骨头汤等。也可将小鱼炸或用醋酥后连骨吃，饮用骨头汤时加点醋，以利于钙的吸收。同时，还应多去户外晒太阳，使体内得到更多的维生素D，促使食物中的钙质在肠道更多地吸收。
4、避免过量摄盐。孕晚期，准妈妈血容量增加达到高峰。如果不注意在饮食上限盐，就很容易引起或加重水肿和心脏负担，诱发妊娠高血压综合征。因此，准妈妈每天摄盐量要适度，烹调用盐2-4克，酱油不超过10毫升。同时，不吃腌肉和腌菜，也不吃苏打制作的食物。
5、注意植物油摄入。植物油不仅含丰富的必需脂肪酸，还富含维生素E。维生素E可避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。补充维生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。
6、脂肪和碳水化合物不宜摄入过多。孕晚期绝大多数准妈妈由于各器官负荷加大，血容量增大，血脂水平增高，活动量减少，总热能供应不宜过高。尤其是最后1个月，要适当控制脂肪和碳水化合物的摄入量，以免胎儿过大，造成分娩困难。孕晚期，准妈妈的体重每周增长以不超过500克为宜。
三、孕晚期营养食谱做法大全
(一)孕晚期营养食谱
在孕晚期这个阶段，宝宝非常迅速的发育，他所需要的营养却是直线增加的。那么，在孕妈妈在孕晚期应该如何从食物中给宝宝补充营养呢?下面给大家推荐几款孕晚期营养食谱。
1、木耳茭白：
材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。做法：1)茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。2)将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。3)锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装盘即成。功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
2、冬瓜海鲜卷：
材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味精、白糖各适量。做法：1)将冬瓜洗净，切薄片，鲜虾洗净剁蓉。2)火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。3)将冬瓜片用滚水烫软。4)将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。5)将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
3、冬菇烧白菜：
材料：白菜200克，香菇(干)3克、盐5克、猪油(炼制)10克、味精1克。做法：1)用温水泡冬菇，去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。2)将油熬热，放入白菜炒至半熟。3)再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。
功效：本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养孕晚期食谱推荐理由，可增强人体抵抗疾病的能力。
(二)孕晚期去胎毒食谱
去胎毒是孕晚期的宝妈们比较关心的问题，那么到底哪些方法可以去胎毒呢?下面给大家推荐几款孕晚期去胎毒食谱。
1、白莲须煮鸡蛋：
材料：白莲须10g，鸡蛋1只，清水500ml。做法：把白莲须和鸡蛋洗净放入锅里，放水煮15分钟，鸡蛋捞出剥壳后再放入锅内，放入冰糖适量煮15分钟熄火(正常3碗水熬成一碗)，放凉后即可饮用，6个月之后就可以吃这个了。
2、茉莉花煲鸡蛋：
材料：晒干了的茉莉花20g，鸡蛋2个。做法：煮之前把茉莉花洗干净，两碗水和鸡蛋一起放在锅里煮。待鸡蛋熟了，放入适量的冰糖，融解后即可。建议：选用冰糖，比较清润。砂糖很多虫，不太建议食用。茉莉花煮的时间长了会有一点点的苦味，但完全能够接受，不是药的苦味。
3、莲蓬乌豆汤：
材料：莲蓬1个，乌豆20g，红糖适量。做法：将莲蓬、乌豆、红糖适量这三样煮水喝，孕中期每月喝一两次就可以，晚期的可以两三次，每次用一个莲蓬，用手抓乌豆一把，红糖就适量，煲一两碗水喝。
(三)孕晚期补血食谱
很多孕妇在怀孕期间，随着胎宝宝一天天长大，从母体内掠夺好多营养铁元素引起贫血。贫血不仅影响准妈妈自身的健康，更重要的是使胎宝宝的生长发育受到影响。孕妇补血首先食补，特别是孕晚期的孕妇。下面为大家推荐几款孕晚期补血食谱。
1、红枣红豆粥：材料：大米50g，枣适量，红豆适量，水适量。做法：将食材洗干净，在压力锅中放入适量水，放入食材，加压20分钟即可。
2、当归煮鸡蛋：材料：鸡蛋3只，当归9g，水适量。做法：1)鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。2)鸡蛋捞出，用冷水侵泡一下。去掉鸡蛋壳。3)用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔。4)将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。5)大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。
3、枸杞蒸母鸡：材料：母鸡1000克，枸杞15克，大葱10克，盐2克，胡椒粉1克，姜10克，黄酒5克，味精1克。做法：将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥尽水分。将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹朝上，放入盆里，加入葱(切段)、生姜(切片)、清汤、食盐、料酒、胡椒粉。将盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段、再放入味精即成。
四、孕晚期的4个饮食注意事项
孕期的女性是家里的保护对象，生怕一点闪失。孕晚期则更要加点小心，以免发生不好的事情。那么，孕晚期饮食的注意事项有哪些呢?
1、应注意优质蛋白质的摄入。孕晚期母体子宫、乳房和胎盘增大，蛋白质约需贮留375克，是贮留最多的时期。胎儿体重由28周的1000克增至40周的：3000克左右，其蛋白质贮留也是最多的时期。为此，中国推荐孕晚期蛋白质供给量在原有基础上每日增加25克。
2、能量供给。一般应不低于孕中期的供给量。但至孕晚期的最后两星期应适当限制脂肪和碳水化合物等热能摄取，以免胎儿长得过大，影响分娩。
3、矿物质和维生素供给。孕晚期胎儿肝脏以每日5毫克的速度贮存铁，至出生时贮存量可达：300～400毫克。如孕妇铁摄入量不足，可影响胎儿体内铁的贮存，产后易患缺铁性贫血。妊娠晚期钙的需要量显著增加，除母体的钙贮备量增加外，胎儿体内的钙一半以上是在最后2个月贮存的。中国营养学会推荐的钙供给量标准为每日1500毫克。维生素供给也要适当增加。
4、少食多餐，注意饮食选择。孕晚期由于胎儿增长、子宫压迫胃部，孕妇的食量反而减少，往往吃较少的食物就有饱腹感，但实际并未能满足机体营养素的需要。因此这时期的膳食组织应选择体积小，营养价值高的食物，如动物性食品等，减少营养价值低而体积大的食物，如马铃薯、甘薯等。对一些纯热能食物如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃或不吃，以防降低食欲，影响蛋白质等营养素的摄入。
