现在坊间有许多强调为海藻类或菇类的营养保健食品,其来源难以确定,并且经由加工过程,一般较不建议摄取。刘怡里营养师表示,孕妇的保健食品更要特别挑选,除了孕妇需要的一般综合维他命之外,其他的营养素还是从天然食物中摄取为宜。
豆类含维生素e
过去已有多项研究证实豆类可增加体内免疫力,但刘怡里营养师表示,豆类制品多,须以天然食物为主,避免加工或淹渍过久的食品,像是卤豆干、炸豆皮等,建议多吃黄豆、豆腐或喝豆浆。平常可将黄豆入菜,制成黄豆饭,但若有胀气困扰的孕妈咪,则必须留意豆类的摄取量,以免胀气引起身体不适。
而豆类食物中,许多标榜由“非基因改造黄豆”所制成,刘怡里营养师表示,基因改造黄豆就是透过种植环境、选用的农药等去改造黄豆本身的基因,使得黄豆可大量生产,并且减少病虫所迫害,但基因改造黄豆却可能使的黄豆改变原本该有的营养素,安全性有待商确。而非基因改造黄豆就是在自然环境下栽种长大的黄豆,因此,选择非基因改造黄豆较佳。
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