冬季预防痛风饮食上注意别吃火锅

随着天气渐渐转冷，各大火锅店的生意日趋火爆。然而，因嗜吃火锅、烧烤等导致痛风的患者不断增多。

痛风的罪魁祸首是尿酸过高,痛风往往表现为突发性疼痛，首次发病常以手指第一指关节和脚趾第一趾关节疼痛居多，常在半夜发痛，具有红、肿、热、痛四个特征。

痛风的发作常常与大吃大喝有关，尤其是边吃火锅边喝酒的人，更容易发病。痛风从发病人群来看，这一疾病更加青睐男性。这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，含大量嘌呤，这些食物摄入过多，尿酸积于人体内部难以排出，是导致痛风的主要原因之一，而饮酒等于是火上浇油。据调查证明，涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤量高10倍，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。而火锅汤更是经过长时间熬煮，不仅溶解了食物中的大量嘌呤，还富含油脂，喝这种汤更容易诱发或加重痛风、血脂异常等代谢性疾病，对控制病情非常不利。

谨防“病从口入”

痛风是一种容易复发的疾病,一旦发生就无法治愈，所以要注意预防。而寒冷季节是痛风的高发时期，这主要是因为天气转冷，人体受到寒冷的刺激会增加食欲，如果摄入过多高嘌呤食物，造成体内嘌呤代谢障碍，尿酸在血液中沉积过多就会引起痛风。

预防痛风的关键就是管住嘴，多做运动，并要做到“三多三少”。

首先是多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，更不能喝老火汤，因为熬汤的时间过长,会使汤中含有大量嘌呤成分，导致尿酸增高。

其次是多吃碱性食物能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，少吃酸性食物（如肉类）。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下改善患者体内的酸性环境。

再次是多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。

此外，一旦患上痛风，不要焦虑失望，虽然治疗难度大，但是只要对症治疗，还是能康复的。