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抗氧化女王红石榴 如何取用抗衰老

我们常说肌肤会衰老,肯定是肌肤的抗氧化做的不够好。而红石榴是抗氧化女王,多吃不但能对抗肌肤衰老,且能防多种病。有人说红石榴看着诱人,实则太难取用了,果实一颗颗的,怎么弄下来是个大工程。今天大厨艺小编就教你如何快捷取用红石榴,还不赶紧学起来么!

水果中红宝石 红石榴“抗氧化女王”

想要抗氧化、对抗自由基、延缓衰老的有效成份为多酚,根据美国加州大学洛杉几分校(UCLA)的实验,若以100作为抗氧化效能指数的最高值,红石榴果汁的抗氧化效能指数高达96,是绿茶24的4倍、蓝莓汁51的1.9倍、红酒68的1.4倍。

红石榴中的抗氧化效能指数不仅比较高,更含有单宁(tannins)、花青素(anthocyains)及鞣花酸(ellagicacid)等3种高成份多酚(polyphenols)要素。因此,果粒鲜红剔透、浑圆饱满的红石榴不仅有“水果中的红宝石”之称,更有“抗氧化女王”的封号。

红石榴高纤好营养 3步骤取用最便利

外貌奇特,彷彿放大版小笼包的红石榴,究竟该怎么吃才对呢?红石榴内有一颗颗晶莹剔透如红宝石般的果粒,在取用方式上,也十分与众不同,可简单分为3个步骤:

步骤1:先将红石榴果蒂及尾部切除,再将红石榴切成数等份。

步骤2:准备一盆冷开水,将已切成数等份的红石榴置于水盆内,用汤匙或用手将果粒挖出置于水中,并将果皮丢弃。

步骤3:取一滤网,将水盆中的果粒连同水份倒入滤网中,沥干水分后,及可轻松享用。

不过,要提醒的是,由于红石榴膳食纤维多存在其果粒所包覆的果籽中,为充分摄取红石榴中的膳食纤维成份,建议最好能连同果籽一同食用。或是利用果汁机将红石榴果粒打成红石榴汁饮用,也是不错的选择。

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