啤酒适量饮用,对增进食欲、促进消化和消除疲劳有一定的作用。如果长期、过量饮用,则会对身体产生伤害。
啤酒心:啤酒中含酒精虽少,但无节制地滥饮,积累的酒精和过量的液体使血循环量增多而增加心脏负担,致使心肌肥厚、心室扩大,酒精使心肌收缩力减弱,医学上称为“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱,全身供血不足,呼吸困难和下肢浮肿等等。
啤酒肚:因啤酒营养丰富,含热量高,且饮酒时多食高脂肪类食物,长久可使体内脂肪堆积,大腹便便,称为“啤酒肚”、将军肚”。肥胖的危害众人皆知,可致血脂升高,血压升高,几年后导致动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病和高血压病等。
结石和痛风:因啤酒原料大麦汁中含有钙、草酸和嘌呤核苷酸,使尿液中的尿酸量大大增加,不但促进胆、肾结石的形成,而且诱发痛风症。
啤酒肝:啤酒能量极高,长期喝啤酒能使人增加食欲,加上过食鱼肉,导致能量过剩,体内脂肪堆积,特别是中老年人,更易造成肥胖症、脂肪肝、肝硬化等,甚至转变成肝癌。
酒精中毒:啤酒含酒精量虽不高(4%~10%),但长期、大量饮用,也可造成慢性酒精中毒,继而诱发股骨头坏死、脑神经变性。此为老年痴呆症的又一诱因。
铅中毒、反应力下降:因啤酒酿造原料中含有铅,大量饮用啤酒后,血铅含量升高,血铅可损害大脑神经系统,使人智力下降,反应迟钝,老年人易致老年性痴呆症。长此以往还可致贫血、多发性神经炎和腹绞痛等,严重者损害生殖系统,致性功能减退、阳痿等。
概括而言,应少喝啤酒,不喝冰镇啤酒,喝啤酒时少吃高脂肪菜肴,而多食新鲜果蔬,特别是含有维生素c和果胶的新鲜果蔬。
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