烟枪们每天吃一个鸭梨排泄致癌物

“维生素等抗氧化剂，能够把吸烟、烟熏等食物里的致癌物质还原成络合物。络合物是一种大分子化合物，不容易被消化吸收，就会被排泄掉。”

其实吃梨能够帮助排出致癌物质，主要是因为它含有较高的维生素含量，“很多品种的鸭梨维生素含量比苹果都高。

至于加热的梨汁也能达到一样的效果，宋灵兰并不认同。她表示，梨被加热后，只要温度超过70度，60%-70%的维生素就会被破坏，这样抗氧化的作用就会大大削弱。

而梨当中多酚含量其实并不高，因此单纯从多酚的作用看，并没有多大效果。“我们平时喝的绿茶，茶多酚的含量就比较高，这也是为什么有喝茶防癌的说法。

经常抽烟的人每天吃一个梨

吃梨确实可以从一定程度上促进致癌物质（苯环类物质）的代谢，宋灵兰建议平时经常抽烟或者常吃烧烤食物的人，可以经常吃梨。这类人致癌物质摄入相对比较高，因此要选一些维生素、果纤维含量高的鸭梨来吃。

她推荐可以经常吃鳄梨和刺梨，这两种梨含有丰富的维生素和纤维素以及水分。而有些地区的香梨，维生素的含量则比较低。“北方有些地区为了保存，把梨冻起来，称为冻梨，经过冰冻的梨，维生素含量就会大大降低。