紫玉米具有抗癌、抑制癌症等功效。
紫玉米每100克热量196千卡。一份紫玉米50克，热量为98千卡。相当于擦玻璃33分钟所消耗的热量。
和紫玉米一起吃的食物/和紫玉米搭配的食物
1、紫玉米+豌豆：蛋白质互补
2、紫玉米+鸽子：防治神经衰弱
3、紫玉米+小麦：提高蛋白质的吸收
4、紫玉米+烤肉：可降低致癌物质
5、紫玉米+芥蓝：可通便利尿
6、紫玉米+菜花：可健脾益胃、助消化
7、紫玉米+花菜：可健脾益胃、助消化
8、紫玉米+橙子：可促进维生素吸收
9、紫玉米+草莓：可祛斑美肤
10、紫玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高
11、紫玉米+鸽肉：防治神经衰弱
12、紫玉米+魔芋：可通便排毒
13、紫玉米+牛膝：可延缓衰老、增强记忆力
14、紫玉米+大豆：可提高营养价值
15、紫玉米+洋葱：可生津止渴、降血糖、降血脂
16、紫玉米+山药：吸收更多的营养素
17、紫玉米+松子：防癌抗癌
18、紫玉米+松仁：可益寿养颜
19、紫玉米+酸奶：可健胃消食
20、紫玉米+豇豆：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上
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所需材料：
鸡蛋 一个、紫玉米 适量、盐 少许、花生油 适量
做法步骤：
1、准备食材，紫玉米提前蒸熟
2、紫玉米剥粒
3、打入鸡蛋
4、加少许盐调味，搅拌均匀
5、热锅，加入少许油润锅，倒入玉米蛋液
6、凝固后翻面
7、两面煎至金黄即可
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