鸡蛋粉不能和糖精一起吃，鸡蛋粉和糖精相克，一起吃糖精与生鸡蛋会引起中毒。
鸡蛋粉具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效。可用于下痢、虚人赢弱、产后口渴、皮炎、燥咳声哑等症。
鸡蛋粉每100克热量545千卡。一份鸡蛋粉200克，热量为1090千卡。相当于板球218分钟所消耗的热量。
和鸡蛋粉一起吃的食物/和鸡蛋粉搭配的食物
1、鸡蛋粉+辣椒：有利于维生素的吸收
2、鸡蛋粉+牡蛎 ：促进骨骼生长
3、鸡蛋粉+生菜：滋阴润燥清热解毒
4、鸡蛋粉+海虾：味道与营养均会明显提升
5、鸡蛋粉+基围虾：味道与营养均会明显提升
6、鸡蛋粉+苋菜：增强人体免疫力
7、鸡蛋粉+桂圆：补气养血
8、鸡蛋粉+小米：整体改善蛋白质的吸收。
9、鸡蛋粉+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
10、鸡蛋粉+干辣椒：有利于维生素的吸收
11、鸡蛋粉+荠菜：缓解眩晕头痛
12、鸡蛋粉+韭菜：补肾行气
13、鸡蛋粉+黄豆：降低胆固醇
14、鸡蛋粉+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
15、鸡蛋粉+香椿：润滑肌肤
16、鸡蛋粉+桂圆肉：补气养血
17、鸡蛋粉+明虾：味道与营养均会明显提升
18、鸡蛋粉+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
19、鸡蛋粉+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
20、鸡蛋粉+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
21、鸡蛋粉+玉米：防止胆固醇过高
22、鸡蛋粉+菠菜：提高维生素B12的吸收
23、鸡蛋粉+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
24、鸡蛋粉+百合：滋阴润燥清心安神
25、鸡蛋粉+干贝：营养全面
26、鸡蛋粉+北极虾：味道与营养均会明显提升
27、鸡蛋粉+紫菜：有利于营养素的吸收
28、鸡蛋粉+丝瓜：润肺补肾美肤
29、鸡蛋粉+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
30、鸡蛋粉+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
31、鸡蛋粉+银鱼：增加蛋白质的吸收
(点图片查看步骤图)
所需材料：
高筋面粉 5饭勺、泡打粉 两勺、酵母粉 三勺、韭菜 适量、鸡蛋 3个、山芋粉丝 一小把、葱绿叶 适量、食盐 适量、椒盐 适量、胡椒粉 适量、食用油 适量、生姜 少许
做法步骤：
1、准备和面的食材
2、半碗温水加入三勺酵母粉调匀备用
3、加入五饭勺面粉和泡打粉到不锈钢盆中
4、在面粉盆中缓缓加入酵母水，搅拌成大絮状。
5、手心倒些食用油润滑，防止和面的时候粘手！
6、和成光滑的面团，盖层保鲜膜放在温暖处发酵。
7、发酵同时准备馅料咯！韭菜洗净控水
8、山芋粉丝入碗，加入适量沸水，焖几分钟，焖粉丝时准备鸡蛋，三个鸡蛋打入碗中，加入适量胡椒粉 盐打散打匀，倒入适量油的平底锅中翻炒！
9、一边翻炒一边用锅铲切碎
10、切好的粉丝碎，葱绿碎，生姜碎加入平底锅，倒入少许油，一小勺盐翻炒！
11、翻炒至上图状出锅
12、韭菜提前切碎加入一勺盐腌出水，在把韭菜汁畀出去！这步呢就是防止馅料会有多余的水分，包好包子二次醒发时防止包子底部粘连！
13、韭菜鸡蛋粉丝入同一容器
14、加入适量食盐 椒盐 十三香，无需放鸡精哦！
15、搅拌均匀，噔噔噔～馅料拌好了，尝了一小小口，咸淡刚好合适，适合自己口味稍淡一些的！(^_^)
16、面团发酵至两三倍大，揉压排气到刀切面无气孔为好！
17、擀皮
18、包入素馅，好像有点多哦。(^_^)
19、捏出褶子
20、突发奇想用花生酱做馅儿，好像还行～
21、上电饭煲箅子上蒸，凉水或温水上锅蒸，开锅二十分钟后关掉电饭煲焖五到十分钟。
22、发的不是很好，应该是发酵粉放的少了，亲们应该稍微多放些！
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