鲈鱼和姜可以一起吃,一起吃可补虚养身、健脾开胃。
鲈鱼和姜这两个食物之间没有相克元素,一起吃并不会产生副作用。
鲈鱼具有补肝肾、健脾补气、防治水肿、益脾胃、益肾安胎等功效。可用于生产少乳、贫血头晕等症。
鲈鱼每100克热量105千卡。姜每100克热量46千卡。一份鲈鱼576克+姜31克,总热量为619千卡。相当于摔跤103分钟所消耗的热量。
鲈鱼不能和什么一起吃
1、鲈鱼+奶油:会影响钙吸收
2、鲈鱼+奶酪:引发痼疾
3、鲈鱼+哈喇:会导致铜、铁流失
4、鲈鱼+蛤蜊:会导致铜、铁流失
所需材料:
鲈鱼 半片、茭白 适量、香葱 适量、老姜 适量、食盐 适量、味精 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、剁椒 适量、香油 适量
做法步骤:
1、一、食材加工: 1、鲈鱼开片加工方法查询 【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》日志。 2、开片鲈鱼用刀根划破鱼体,行刀间隔2mm左右。
2、刀痕效果见图所示。 将加工好的鲈鱼入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒浆制片刻。
3、二、烹饪方法: 1、将加工好的鲈鱼码放在蒸鱼盘内,撒上葱段、姜丝、味精和适量剁椒。
4、在蒸盘内淋入适量清水,然后,用保鲜膜覆盖。
5、放入微波炉内,用高功率挡将鲈鱼蒸煮至八成熟即可。
6、食用时淋入适量香油即可上桌。(注:香油最好用花椒熬制,再调入适量麻油等)
7、注: 【美食家秘籍之刀工】我的一招半式《鲈鱼解剖及应用1#》鲈鱼一鱼多吃烹饪方法,将不断编辑成日志或菜谱上传,敬请关注,谢谢!
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