张建玲介绍了几款荤素“黄金搭档”:牛肉配土豆:牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好。
大量的研究表明，这一饮食习惯的好处很多，美国专家的一项研究证明，减少实验鼠的饭量和间歇性禁食，可以有效刺激老鼠大脑中bdnf物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。
材料:肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚(去核)，鸽蛋12个，幼盐少许。制法:(一)海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。(二)鸽蛋先入清水锅中，煮熟，捞出
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