12月8日凌晨,三水白坭中学发生集体疑似食物中毒事件,该校92名学生因感觉身体不适被送往排查,其中27人出现腹泻发烧等症状需要留院观察治疗。原来,这些学生在校食堂用餐,当时均吃了烧鹅。有同学称,当时就发现味道不对,有臭味道,咬了一口就吐了出来,但饭菜中已经渗了烧鹅汁。
经当地政府初步调查,系食物不洁净而引发,食堂被停业整顿。消化专家刘思德这宗案例是典型的食物变质引起的食物中毒事件,变质发臭的烧鹅与饭菜混放在一起,使饭菜也受到污染,引起学生的集体中毒。
食品变质、受细菌污染是最常见的食物中毒原因
刘思德专家告诉我们,食物中毒分细菌性和非细菌性两种。细菌性食物中毒主要是由于食品不新鲜或食品操作不卫生,使沙门氏菌、嗜盐菌和葡萄球菌等病菌在食品中大量繁殖,一般说来,食物中毒多数是细菌性的,尤其是沙门氏菌引起的。沙门氏菌中毒主要症状有呕吐、腹泻、腹疼,粪便以黄绿色水样便,有时带脓血和黏液,一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度,重病人出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状。
非细菌性食物中毒则是由于食品受污染或误食有毒的动植物食品引起的。如食用河豚鱼、白毒伞中毒,或食用添加过量工业用盐的食品引起中毒。
大棚种植的植物对农药需要量较大,再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收,所以,清洗不净
提起食物中毒,很多人都会听之色变,食物中毒小则让人身体不适,腹痛呕吐,重则可以要人性命。那么,食物中
因为有的细菌耐高温,如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”,其菌芽孢在100摄氏度的沸水中,仍能生存5个
提前制作或保存吃剩下的熟食,如果存放时间超过4小时以上,必须牢记把这些食品放在60℃以上或10℃以下
孕妇饮食注意事项一注重个人卫生在准备食物之前和过程中要洗手,这是防止导致食物中毒的细菌扩散的最好方法
1流行病学调查2002年11月8日上午,我单位接到一户居民报告其家人因食用豆浆发生食物中毒,立即派人
下面我们就来了解一下灾后要注意哪些食物中毒?霉变粮食引起的霉菌毒素食物中毒被洪水浸泡过的粮食极易霉变
但是蒜茸狗肉是很常见的一道朝鲜菜,狗肉和大蒜也被贵州广西湖南广东等地人们经常搭配,吃者甚众,从未听说
就餐时切忌暴饮暴食,尽量少饮用冰冷的酒水,发现感官性异常和未烧熟煮透的食品,应停止食用,并及时向饭店
买完就回家买菜时要目的明确,买完东西立刻回家,不要中途去做其他事,并养成回家后立刻把生鲜冷冻类食品放
作为食品原料的食用农产品在种植养殖过程或生长环境中,受到化学性有毒有害物质污染,如瓜果蔬菜农药残留超
选择食品安全第一新鲜是指食品要具有相应的色香味形等感官性状,没有发生腐败变质和其他感官性状的异常变化
下面介绍几种常见的植物中毒的急救方法马铃薯中毒的急救马铃薯俗称土豆山药蛋洋山芋等致毒成分为茄碱,又称
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